ویژگی‌های فیزیکی ومؤثر بودن فیزیکی تفاله چغندر برای نشخوارکنندگان

Subject Areas : Camel

ا. تیموری یانسری ¹ (Department of Animal Science, Faculty of Agricultural Science, Sari University of Agricultural Science and Natural Resources, Sari, Iran)

Received: 2015-08-26 Accepted : 2015-12-15 Published : 2016-06-01

Keywords: تفاله چغندر, ویژگی فیزیکی مواد خوراکی, الیاف موثر فیزیکی, دام نشخوارکننده,

Abstract :

تفاله چغندر به­ عنوان یک ماده خوراکی می­تواند به شیوه­های مختلف فرآوری شود. این پژوهش به­ منظور شناسایی ویژگی‪های فیزیکی تفاله چغندر ریز (FBP)، معمولی (NBP) و پلت (PBP) انجام شد. فراسنجه­هایی مانند دانسیته توده­ای، روند آبگیری، جرم حجمی لحظه­ای (FSG)، ظرفیت نگهداری آب (WHC)، ماده خشک و خاکستر محلول و فشار اسمزی حقیقی (IOP) نمونه­ها سنجش شدند. توزیع اندازه ذرات، میانگین هندسی و انحراف معیار آن نیز مطابق با روشASAE S424.1 تعیین شدند. انواع تفاله­ها ترکیب شیمیایی یکسانی داشتند اما نیتروژن محلول در شوینده اسیدی، دانسیته توده­ای، WHC، نرخ آبگیری، ماده خشک محلول و IOP به ­طور معنی­داری متفاوت بودند. بیشترین (967/0 گرم در میلی­لیتر) و کمترین (623/0 گرم در میلی­لیتر) دانسیته توده­ای در PBP و NBP مشاهد شد. در FBP، NBP وPBP اندازه WHC به ترتیب برابر با 318/4، 261/5 و 881/4 گرم در ماده خشک؛ نرخ آبگیری 0527/0، 0663/0 و 0657/0 گرم به ازای ماده خشک در دقیقه بود. ریز و پلت کردن به ­طور معنی­داری WHC را کاهش داد. اندازه FSG درFBP از NBP و PBP بزرگتر بود (416/1 در برابر371/1 و 384/1). با کاهش اندازه ذرات در طی زمان انکوباسیون FSG تغییر یافت. در همه انواع تفاله­های چغندرFSG  نهایی مشابه بود.FBP بیشترین ماده خشک محلول را داشت (61/28 در برابر 98/17 و 66/23 درصد ماده خشک اولیه در NBP و PBP). به­ علاوه، FBP بیشترین خاکستر محلول را داشت (18/45 در برابر 79/37 و 36/39 درصد ماده خشک اولیه در NBP و PBP). تفاله چغندر ریز بیشترین IOP را داشت و تفاوت معنی­داری بینNBP وPBP وجود نداشت. ویژگی­های فیزیکی مطالعه شده همبستگی بالایی با ترکیبات شیمیایی داشتند. دانسیته توده­ای همبستگی منفی با NDF، CP، NFC، نرخ آبگیری و ظرفیت نگهداری آب داشتند در حالیکه با ماده خشک، عصاره اتری، FSG، ماده خشک و خاکستر محلول و IOPهمبستگی مثبت وجود داشت. ظرفیت نگهداری آب همبستگی مثبت با ماده خشک، NDF، NFC، CP و EE داشتند اما با دانسیته توده­ای، FSG، ماده خشک و خاکستر محلول و IOPهمبستگی منفی وجود داشت. همبستگی منفی بالایی بین FSG با ماده خشک، NDF، NFC، CP، EE، نرخ آبگیری و WHC اما همبستگی مثبتی بین آن و دانسیته توده­ای، ماده خشک و خاکستر محلول و  IOPوجود داشت. ویژگی­های فیزیکی تفاله چغندر در تعیین ارزش تغذیه­ای مواد خوراکی برای نشخوارکنندگان مفید است. این ویژگی­های فیزیکی مواد خوراکی می­توانند در نقش تغییردهنده­ای در فعالیت شکمبه-نگاری با تأثیر بر کمیت و کیفیت بیوشیمیایی فرآیند تجزیه مورد استفاده قرار بگیرند.

References:

Allen M.S. and D.R. Mertens. (1988). Evaluation constraints on fiber digestion by rumen microbes. J. Nutr. 118, 261-270.

AOAC. (2002). Official Methods of Analysis. Vol. I. 17^th Ed. Association of Official Analytical Chemists, Arlington, VA, USA.

ASAE. (2002). American Society of Agricultural Engineers S424.1 Method of Determining and Expressing Particle Size of Chopped Forage. American Society of Agricultural Engineers., Saint Joseph, Michigan.

ASTM Committee on E02 on Terminology. (2000). ASTM Dictionary of Engineering Science and Technology. American Society for Testing and Materials (ASTM) International, West Conshohocken, Pennsylvania.

Bergen W.G. (1972). Rumen osmolality as a factor in feed intake control of sheep. J. Anim. Sci. 34, 1054-1060.

Bhatti A. and Firkins J.L. (1995). Kinetics of hydration and functional specific gravity of fibrous feed by products. J. Anim. Sci. 73, 1449-1458.

Ehle F.R. (1984). Influence of particle size on determination of fibrous feed components. J. Dairy Sci. 67, 1482-1488.

Froetschel M.A. and Amos H.E. (1991). Effects of dietary fiber and feeding frequency on ruminal fermentation, digesta water-holding capacity and fractional turnover of contents. J. Anim. Sci. 69, 1312-1321.

Giger-Reverdin S. (2000). Characterization of feedstuffs for ruminants using some physical parameters. Anim. Feed Sci. Technol. 86, 53-69.

Grant R.J. (1997). Interactions among forage and non-forage fiber sources. J. Dairy Sci. 80, 1438-1446.

Hooper A.P. and Welch J.G. (1985). Effects of particle size and forage composition on functional specific gravity. J. Dairy Sci. 68, 1181-1188.

Kaske M. and Engelhardt W.V. (1990). The effect of size and density on mean retention time of particles in the gastrointestinal tract of sheep. Br. J. Nutr. 63, 457-465.

Katoh K., Sato F., Yamazaki A., Sasaki Y. and Tsuda T. (1988). Passage of indigestible particles of various specific gravities in sheep and goats. Br. J. Nutr. 60, 683-687.

Kononoff P.J. (2002). The effect of ration particle size on dairy cows in early lactation. Ph D. Thesis. The PennsylvaniaState Univ., USA.

Lammers B.P., Buckmaster D.R. and Heinrichs A.J. (1996). A simple method for the analysis of particle sizes of forages and total mixed rations. J. Dairy Sci. 79, 922-928.

Martz F.A. and Belyea R.L. (1986). Role of particle size and forage quality in digestion and passage by cattle and sheep. J. Dairy Sci. 69, 1996-2008.

Mertens D.R. (1997). Creating a system for meeting the fiber requirements of dairy cows. J. Dairy Sci. 80, 1463-1481.

Montgomery M.J. and Baumgardt B.R. (1965). Regulation of food intake in ruminants. 2. Rations varying in energy concentration and physical form. J. Dairy Sci. 48, 1623-1628.

Murphy M.R., Kennedy P.M. and Welch J.D. (1989). Passage and rumination of inert particles varying in size and specific gravity as determined from analyses of fecal appearance using a multicompartimental model. Br. J. Nutr. 62, 481-492.

NRC. (2001). Nutrient Requirements of Dairy Cattle. 7^thEd.NationalAcademy Press, Washington, DC, USA.

Robertson J.A. and Eastwood M.A. (1981). An investigation of the experimental conditions, which could affect water-holding capacity of dietary fiber. J. Sci. Food Agric. 32, 819-825.

SAS Institute. (1998). SAS^®/STAT Software, Release 8. SAS Institute, Inc., Cary, NC. USA.

Siciliano-Jones J. and Murphy M.R. (1991). Specific gravity of various feedstuffs as affected by particle size and in vitro fermentation. J. Dairy Sci. 74, 896-901.

Singh B. and Narang M.P. (1991). Some physico-chemical characteristics of forages and their relationship to digestibility. Indian J. Anim. Nutr. 8, 179-186.

TeimouriYansari A. and Primohammadi R. (2009). Effect of particle size of alfalfa hay and reconstitution with water on intake, digestion and milk production in Holstein dairy cows. Animal. 3, 218-227.

Teimouri Yansari A., Valizadeh R., Naserian A., Christensen D.A., Yu P. and Eftekhari Shahroodi F. (2004). Effects of alfalfa particle size and specific gravity chewing activity, digestibility and performance of Holstein dairy cows. J. Dairy Sci. 87, 3912-3924.

Van Soest P.J., Robertson J.B. and Lewis B.A. (1991). Methods for dietary fiber, neutral detergent fiber and non-starch polysaccharide in relation to animal nutrition. J. Dairy Sci. 74, 3583-3597.

Van Soest P.J. (1994). Nutritional ecology of the ruminant. Durham and Downey Inc., Portland, Oregon, USA.

Wattiaux M.A. (1990). A mechanism influencing passage of forage particles through the reticulo-rumen: change in specific gravity during hydration and digestion. Ph D. Thesis. University of Wisconsin, Madison, Wisconsin.

Welch J.G. (1986). Physical parameters of fiber affecting passage from the rumen. J. Dairy Sci. 69, 2750-2754.