فهرس المقالات Whey Protein Isolate

• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  1 - تأثیر تیمار آنزیمی ترانس گلوتامیناز بر پروتئولیز و لیپولیز پنیر سفید آب نمکی کم چرب تلفیق شده با پروتئین های آب پنیر طی دوره رسیدن
  حسین جوینده عرفان دانش مصطفی گودرزی
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  2 - The Use of Chitosan and Whey Protein Isolate Edible Films Incorporated with Zataria multiflora Boiss. Essential Oil as an Active Packaging Ingredient Against Some Common Foodborne Bacteri
  S. Shoja Gharehbagh A. Khanjari M. Yeganmohammadi Davaji A. Akhondzadeh Basti
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  3 - مطالعه اثر پوشش‌های خوراکی جدایه پروتئینی آب‌پنیرحاوی آنزیم لیزوزیم بر کیفیت میکروبی فیله مرغ نگهداری شده در یخچال.
  نجمه مقیمی