فهرس المقالات Stevioside

• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  1 - Efficiency of Ethanol concentration and Heating methods assisted Extraction Process of Stevioside from <i> Stevia rebaudiana</i>
  Roozbeh Assterki Neda Hoveizeh Tamimian Peyman Mahasti Shotorbani
  Introduction: Stevioside, a high intensity non-nutritive sweetener, is extracted from the leaves of Stevia rebaudiana Bertoni. This sweet plant native to north eastern Paraguay and is a white, crystalline and odorless powder and approximately 300 times sweeter than sucr أکثر

  Introduction: Stevioside, a high intensity non-nutritive sweetener, is extracted from the leaves of Stevia rebaudiana Bertoni. This sweet plant native to north eastern Paraguay and is a white, crystalline and odorless powder and approximately 300 times sweeter than sucrose. Procedures for isolation of stevioside from S. rebaudiana leaves on a pilot scale mostly involve liquid extraction with such solvents as chloroform-methane, glycerol, and propylene glycol, followed by refinement involving extraction into a polar organic solvent, decolorization, coagulation, ion-exchange chromatography and crystallization. Method: In this study, the effect of ethanol concentration (25, 50 and 75 percent) and heating techniques (Hot plate, Ohmic and Microwave) on the extraction rate of Stevia leaves Were studied. Stevioside were determined by HPLC analysis. Results:Results indicated that heating methods do not effective on the extraction efficiency and the highest concentration of extraction obtained in 50 % of ethanol. Conclusion: There is no significant difference between the extractions rates of different heating methods can be stated that this species efficiency of extraction does not related with microwave radiation and it depending on the microwave heat. تفاصيل المقالة
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  2 - تاثیر همزیستی توأم قارچ میکوریزا آربوسکولار و باکتری ریزوبیوم بر میزان گلیکوزیدهای استویول در گیاه دارویی استویا
  مهستی فرید حمید مظفری ابراهیم محمدی گل تپه
  مقدمه: گیاه استویا به عنوان منبع جدید مواد شیرین کننده عاری از قند ساکارز است و می‌تواند جایگزین مناسبی برای منابع قندی مثل ساکارز باشد. این امر برای حفظ سلامتی افراد و همچنین رفع محدودیت استفاده از قند توسط بیماران دیابتی حائز اهمیت فراوان است. مواد و روش‌ها: در این آ أکثر

  مقدمه: گیاه استویا به عنوان منبع جدید مواد شیرین کننده عاری از قند ساکارز است و می‌تواند جایگزین مناسبی برای منابع قندی مثل ساکارز باشد. این امر برای حفظ سلامتی افراد و همچنین رفع محدودیت استفاده از قند توسط بیماران دیابتی حائز اهمیت فراوان است. مواد و روش‌ها: در این آزمایش تأثیر میکرو ارگانیسم‌های قارچ میکوریزا در 3 سطح و باکتری ریزوبیوم در 5 سطح به صورت آزمایش فاکتوریل با طرح پایه بلوک‌های کامل تصادفی با سه تکرار در گلخانه تحقیقاتی دانشکده کشاورزی دانشگاه تربیت مدرس بر میزان قندهای استویوزید و ریبائودیوزید A گیاه استویا بررسی شد. یافته‌ها: نتایج نشان داد که فاکتورهای قارچ میکوریزا، باکتری ریزوبیوم و اثر متقابل آنها تأثیر معنی‌داری بر روی صفات مورد بررسی داشت. بیشترین درصد قندهای استویوزید و ریبائودیوزید A به ترتیب در ترکیب‌های تیماری b0f25 (بدون استفاده از باکتری و 25 درصد قارچ آربوسکولار) و b100f50 (100 سی سی باکتری و 50 درصد قارچ آربوسکولار) حاصل شد. نتیجه‌گیری: همزیستی قارچ میکوریزا و باکتری ریزوبیوم با گیاه استویا می‌تواند در بهبود عملکرد اقتصادی و تولید قند موثر واقع شود. تفاصيل المقالة
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  3 - استفاده از کروماتوگرافی لایه نازک با عملکرد بالا (HPTLC) در بررسی بهبود فرآیند عصاره‌گیری از گیاه استویا ربادیانا با استفاده از امواج فراصوت
  مرتضی روحانی زهره میرجعفری هاجر رضاپور جواد مختاری
  مقدمه: در دهه های اخیر با توجه به ابتلای شمار زیادی از افراد به بیماری دیابت، گرایش به استفاده از جایگزین های طبیعی برای شیرین کننده ها افزایش یافته است. یکی از مهمترین جایگزین های طبیعی، عصاره گیاه استویا ربادیانا می باشد. در این تحقیق از امواج فراصوت جهت بهینه سازی فر أکثر

  مقدمه: در دهه های اخیر با توجه به ابتلای شمار زیادی از افراد به بیماری دیابت، گرایش به استفاده از جایگزین های طبیعی برای شیرین کننده ها افزایش یافته است. یکی از مهمترین جایگزین های طبیعی، عصاره گیاه استویا ربادیانا می باشد. در این تحقیق از امواج فراصوت جهت بهینه سازی فرآیند عصاره گیری از گیاه استویا ربادیانا استفاده شد. همچنین روش کروماتوگرافی لایه نازک با عملکرد بالا (HPTLC) به عنوان روشی سریع و دقیق جهت آنالیز کمی عصاره گیری مورد استفاده قرار گرفت. مواد و روش ها: در ابتدا مناسب ترین حلال برای استخراج عصاره آبی گیاه استویا ربادیانا از بین حلال های آب، مخلوط آب-متانول، متانول، مخلوط آب-اتانول و اتانول انتخاب شده و سپس فرآیند عصاره گیری به روش سوکسله (با مدت زمان های مختلف) و با استفاده از امواج فراصوت (با توان ها و مدت زمان های مختلف) انجام شد و میزان عصاره استخراج شده با این دو روش با یکدیگر مقایسه و نتایج مورد ارزیابی قرار گرفت. یافته ها: نتایج نشان داد که آب نسبت به دیگر حلال ها نتایج بهتری برای استخراج نشان می دهد. سپس فرآیند استخراج به کمک سوکسله و همچنین امواج فراصوت انجام شد. بررسی شرایط زمانی مختلف در سوکسله و شرایط مختلف توانی و زمانی در فراصوت، برتری چشم گیر روش فراصوت را در استخراج استویوزید به مقدار g/ml&mu; 61/811 در مدت زمان 2 دقیقه و توان 90 واتنسبت به روش سوکسله به مقدار g/ml&mu; 70/795 در مدت 2 ساعت نشان داد. نتیجه گیری: نتایج حاصل از این پژوهش نشان داد که استفاده از تابش فراصوت در استخراج شیرین کننده از گیاه استویا ربادیانا می تواند به عنوان یک گزینه مناسب برای بهره برداری آزمایشگاهی و صنعتی مد نظر قرار گیرد. مدت زمان استخراج بسیار کوتاه، استفاده از آب به عنوان حلالی بی خطر، مصرف انرژی اندک و عدم نیاز به روش های آماده سازی پیچیده و وقت گیر و همچنین بهره گیری از روش HPTLC به عنوان روشی سریع، ساده و کارآمد برای شناسایی کیفی و کمی از مزایای روش مورد استفاده در این کار تحقیقاتی است. تفاصيل المقالة
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  4 - استخراج کیفی و کمی استویوزید از گیاه دارویی Stevia rebadiana Bertoni. با استفاده از روش فاز جامد قالب مولکولی
  سمیه آقابیک مازیار احمدی گلسفیدی محمد هادی سلیمانی
  گیاه استویا با نام علمی Stevia rbaudiana Bertoni. حاوی شیرین کننده استویول ، گلیکوزیدی بدون کالری است که با اثر بر تنظیم میزان قند خون به خصوص در بیماران دیابتی به‌عنوان یک داروی موثر عمل می نماید. هدف از انجام این تحقیق دستیابی به یک روش نوین جهت جداسازی کیفی و کمی است أکثر

  گیاه استویا با نام علمی Stevia rbaudiana Bertoni. حاوی شیرین کننده استویول ، گلیکوزیدی بدون کالری است که با اثر بر تنظیم میزان قند خون به خصوص در بیماران دیابتی به‌عنوان یک داروی موثر عمل می نماید. هدف از انجام این تحقیق دستیابی به یک روش نوین جهت جداسازی کیفی و کمی استویوزید به‌عنوان شیرین کننده بدون کالری از گیاه دارویی استویا می‌باشد.در این تحقیق نمونه برگهای خشک شده گیاه استویا در شهریورماه 1394 از شرکت تولید کننده گلساران شمال تهیه شد. به‌منظور استخراج استویوزید علاوه بر روش HPLC و پلاروگرافی، یک فاز جامد قالب مولکولی مناسب تهیه و سپس برخی از عوامل موثر بر استخراج توسط این روش نوین، بهینه سازی گردید. برای تهیه پلیمر استخراج‌گر، از یک مونومر عاملی اکریلاتی و یک اتصال دهنده عرضی استفاده شد. نسبت کمی اجزای تشکیل‌دهنده پلیمر و همچنین تاثیر درجه ریز شدگی فاز استخراج‌گر بر راندمان استخراج نیز مورد ارزیابی قرار گرفت. نتایج نشان داد که بیشترین درصد بازدهی استخراج استویوزید در نسبت 1 به 5 از مقدار مونومر عاملی به مقدار اتصال‌دهنده عرضی و بهترین درجه ریز شدگی این استخراج گر 1000 میکرون به‌دست آمد و میزان استویوزید نیز 11.16 درصد وزنی گزارش گردید. تفاصيل المقالة
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  5 - The effect of climatic conditions on the concentration of stevioside in Stevia production in different regions of Iran and optimization of stevioside extraction
  آلاله نیکوئی محمد حجت الاسلامی جواد کرامت حسین کیانی
  Background &amp; Aim: According to the increase in diseases such as diabetes and obesity, using of saccharose alternatives for producing of low-calorie and sugar-free alternatives, are taken into consideration of researchers and industrialists. Among them, steviosidewit أکثر

  Background &amp; Aim: According to the increase in diseases such as diabetes and obesity, using of saccharose alternatives for producing of low-calorie and sugar-free alternatives, are taken into consideration of researchers and industrialists. Among them, steviosidewith the 300 times more sweetness than saccharose has special place, due to is a natural. The aim of this study is optimizing of stevioside extraction conditions from leaves of stevia (the solvent, temperature and time) and evaluation the effect of different climates on the stevioside concentration. Experimental: At first, optimizing extraction of stevioside (the solvent, temperature and time) was done. Then, obtained results on the plants in five regions with different climates (Tehran: dry and semi-dry, Kashan: warm and dryIsfahan: temperate and mountainous, Shahrekord : cold and mountainous Shiraz: warm and mountainous) was applied, and finally concentration steviosidewas investigated using high performance liquid chromatography. Results and discussion: According to the results, the best extraction conditions is at the time of 120 minutes, 50 &deg; C and 160 ml of solvent (ethanol). After that, by applying the results on the cultured plants in five cities: Tehran, Isfahan and Shiraz, Kashan and Shahrekord, results showed climate conditions have effect on product. So that, among them, the cultured plants in Isfahan have the highest level of production efficiency (tons per hectare); although, have the most impurities. Recommended applications/industries: According to rise in consumtion of stevioside sweetener and increase in price of mentioned sweetener, its cultivation is very important in Iran. The survey results indicate that application of it in country can be achieved by solvent. However, more research on the other extraction methods is necessary and important. تفاصيل المقالة
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  6 - The effect of humic acid application on Stevia (Stevia rebaudiana) growth and metabolites under drought stress
  Ameneh Zamani Mojtaba Karimi Ali Abbasi-surki Fatemeh Direkvand-moghadam
  10.30495/ijpp.2021.682479
  &lt; p&gt;The soil water limitation is a relevant abiotic stress that affects the plants life. In this respect, adoption an efficient strategy may improve the plant growth during this stress. The present study was conducted in order to find the likely useful effect of t أکثر

  &lt; p&gt;The soil water limitation is a relevant abiotic stress that affects the plants life. In this respect, adoption an efficient strategy may improve the plant growth during this stress. The present study was conducted in order to find the likely useful effect of the humic acid (HA) on Stevia (Stevia rebaudiana) in a pot trial, especially under drought stress condition. Therefore, five levels of humic acid (0, 1, 1.5, 2 and 2.5 mg.kg-1 of soil) were applied in the soil containing Stevia seedling under normal (well-watered) and drought stress condition (resulted from 10-days irrigation intervals), based on a factorial experiment with three replications. Drought stress significantly reduced the Stevia leaf production and steviol glycosides (SVglys) content and compositions. Stevioside (Stev) and Rebaudioside A (Reb A) contents were significantly decreased by drought stress and all concentrations of HA. On the other hand, HA (in concentration more than 1.5 mg.kg-1 of soil) strongly increased the leaf production in Stevia and resulted in a significant increase of the SVglys yield (44% in comparison with no HA). Results clearly demonstrated that although HA showed an inhibitory effect for SVglys content in Stevia leaf, it can increase the SVglys yield through a remarkable increase in leaf growth in Stevia, especially under drought stress condition. تفاصيل المقالة
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  7 - Variation in steviol glycoside contents of stevia (Stevia rebaudiana) leaves under various leaf drying processes
  Mojtaba Karimi Fatemeh Direkvand-moghadam nafiseh Sheibani
  10.30495/ijpp.2022.1938585.1359
  Stevia (stevia rebaudiana) leaves contain valuable sweet compounds, called steviol glycosides (SVglys), which the quantity and quality of these sweet compounds may be changed during the leaf drying process. The present study was conducted to survey the SVglys changes du أکثر

  Stevia (stevia rebaudiana) leaves contain valuable sweet compounds, called steviol glycosides (SVglys), which the quantity and quality of these sweet compounds may be changed during the leaf drying process. The present study was conducted to survey the SVglys changes during different leaf drying methods applied for stevia leaves. The stevia leaves were similarly harvested before flowering and dried by different methods including oven (45 and 75 ˚C), shade, infrared, microwave, sun, and freeze-dry, and thereafter the SVglys were assessed. The results showed that the SVglys content and its compositions such as stevioside (Stev) and rebaudioside A (Reb A) were significantly affected by leaf drying methods. The highest content of SVglys and Stev was stabilized using infrared, microwave, sun, and freeze-dry methods while the other methods showed a lower content of SVglys and Reb A. The significant high content of Reb A was recorded by freeze-drying and sun methods. Our results conclusively showed that freeze-dry and sun drying methods were seen more effective than other drying methods in SVglys retention in leaves and recorded the lowest SVglys losses during the drying process. تفاصيل المقالة