فهرس المقالات Maillard reaction

• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  1 - بررسی مقادیر 5- هیدروکسی متیل فورفورال در خشکبارهای پرمصرف ایران
  محمد علیزاده نوشین رحیم زاده ثریا خیروری
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  2 - گلیکاسیون نایسین با گلوکز، لاکتوز و دکسترن و بررسی اثر مهاری آن بر علیه باکتری‌های اشریشیا کلی و سالمونلا تیفی‌موریوم
  مهدی هاشم پور صادقیان نسرین کاظمی پور سید شهرام شکرفروش محمد هادی اسکندری