فهرس المقالات Color Indexes حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 1 - استفاده از مایکروویو بهعنوان پیشتیمار قبل از خشککردن برشهای پرتقال توسط پرتو فروسرخ فخرالدین صالحی مریم تشکری کیمیا ثمری حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 2 - Effect of Basil Seed Mucilage Coating on the Oil Absorption and Physical Characteristics of Fried Zucchini Slices Fakhreddin Salehi Alireza Haseli Amirreza Roustaei 10.30495/jfbt.2023.70807.10301 حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 3 - Influence of Frying Conditions and Wild Sage Seed Mucilage Coating on the Physical Properties and Oil Uptake of Zucchini Slices during Deep-Fat Frying F. Salehi A. Haseli A. Roustaei 10.30495/jfbt.2022.19332