Ajwain

حرية الوصول المقاله

1 - Effect of chitosan coating contain Ajwain essential oil on the shelf-life of chicken breast meat during refrigerated condition
Nima Babolanimogadam Ali Khanjari Afshin Akhondzadeh basti Seyed Hasan Sajjadi Alhashem Reza Teimourifard Faramarz Amiri

Biodegradable active packaging containing essential oils with antimicrobial properties is one alternative strategy that can be considered by the food packing industry to reduce the use of environmentally harmful synthetic polymers. Chitosan is a safe, natural, no allerg أکثر

Biodegradable active packaging containing essential oils with antimicrobial properties is one alternative strategy that can be considered by the food packing industry to reduce the use of environmentally harmful synthetic polymers. Chitosan is a safe, natural, no allergen, and biocompatible polymer with health benefits. This study was conducted to investigate the effects of chitosan coating contain Ajwain essential oil (AEO) on the shelf-life of chicken breast meat during refrigerated storage. AEO was extracted and its composition was analyzed by GC/MS, the AEO was added to chitosan solution in different concentrations (0, 0.5%, and 1% (v/v)) and chicken breast meat was coated by chitosan solution, The microbiological properties of chicken breast meats, such Total aerobic mesophilic bacteria (AMB), Enterobacteriaceae, total aerobic psychrotrophic bacteria (APB), and Pseudomonas spp. were determined during 13 days of storage. The results showed that using of AEO has significant effects on the reduction of all followed groups of microorganisms compared with the control group. In the present study, 1% v/v AEO treatment was the most effective in microbial groups throughout the storage period. This study showed that chitosan coating contains 1% AEO have good antimicrobial activity and can be used to extend the shelf-life of the meat products. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

2 - Evaluations of the antibacterial effect of chitosan edible film contain ajwain essential oil on some foodborne pathogenic bacteria
Nima Babolani Mogadam Najmeh Moghimi Peyman Mahasti Shotorbani

Biodegradable active packaging containing natural extracts derived from plants with antimicrobial properties is one alternative strategy that can be considered by the food packing industry to reduce the use of environmentally harmful synthetic polymers. Chitosan is a sa أکثر

Biodegradable active packaging containing natural extracts derived from plants with antimicrobial properties is one alternative strategy that can be considered by the food packing industry to reduce the use of environmentally harmful synthetic polymers. Chitosan is a safe, natural, no allergen and biocompatible polymer with health benefits. The aim of this study was to investigate the effects of chitosan film containing different concentrations of ajwain essential oil on some foodborne pathogenic bacteria, including Listeria monocytogenes ATCC 19118, Bacillus cereus ATCC 11778, Staphylococcus aureus ATCC 65138 and Escherichia coli O157:H7 ATCC 25922, and Vibrio parahaemolyticus ATCC 43996 with disk diffusion method was evaluated. The results showed that by increasing the concentration of essential oil, the inhibition zone’s diameters were significantly expanded (p<0.05). The maximum and minimum antimicrobial effects of essential oil were observed against S. aureus (26.73mm) and E. coli O157:H7 (11.25 mm). The results of this study confirmed that the use of chitosan-based antimicrobial films incorporated with ajwain essential oil has a remarkable antibacterial effect and therefore it can be practical in active packaging in the food industry. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

3 - Antioxidant Properties of Ajwain using Square wave, Cyclic voltammetry methods and DPPH method
Zahra khoramian Mohammad Hadi Givianrad Hessam Sepasi Tehrani

Ajwain is one of the medicinal plants, which the highest composition is thymol, as a strong antioxidant respect to the obtained chromatograms of GC/MS. The antioxidant activity of the Ajwain is measured by square wave voltammetry method and cyclic voltammetry method and أکثر

Ajwain is one of the medicinal plants, which the highest composition is thymol, as a strong antioxidant respect to the obtained chromatograms of GC/MS. The antioxidant activity of the Ajwain is measured by square wave voltammetry method and cyclic voltammetry method and 2, 2-Diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH) method in at the specific concentrations of 1%, 1.5%, 2% and 2.5% and constant pH. The results of the present study indicated that the antioxidant activity of Ajwain obtained from cyclic voltammetry and square wave is almost equal to the results of the DPPH method, which can be used to measure the antioxidant activity. Compared to DPPH method, electrochemical method involves a number of advantages such as simplicity, cheap operating costs, fastness, low amount of solvent, and no need for chemical reagents. Furthermore, based on the results obtained, the square wave method includes a higher sensitivity and accuracy than cyclic voltammetry method and DPPH method. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

4 - Arq ajwain protects nonalcoholic fatty liver disease on high-fat diet-induced obese rat
Md Rafiul Haque Md Afroz Ahmad Kamran Ashraf Md Habban Akhter Mohammad Jameel Abuzer Ali Wasim Akhtar Monika Dhaka Kavita Rana

10.30495/tpr.2021.1940654.1221

In the present study, we investigated the safety and therapeutic efficacy of arq ajwain (AA) against nonalcoholic fatty liver disease (NAFLD) on a high-fat diet (HFD) induced obese rat model. After 4 weeks of the treatment, AA (4 mL/kg, twice a day) and AA1 (7.75 mL/kg, أکثر

In the present study, we investigated the safety and therapeutic efficacy of arq ajwain (AA) against nonalcoholic fatty liver disease (NAFLD) on a high-fat diet (HFD) induced obese rat model. After 4 weeks of the treatment, AA (4 mL/kg, twice a day) and AA1 (7.75 mL/kg, twice a day) treatments reduced body weight, serum triglycerides (TG), total cholesterol (TG), glucose, insulin, leptin, pancreatic lipase activity and alanine aminotransferase (ALT) levels (p < 0.001). AA, AA1, and thymol (T) treatments also decreased lipids (TG and TC) levels and increased thiobarbituric acid reactive substances (TBARS), superoxide dismutase (SOD), and catalase (CAT) levels in hepatic tissue (p < 0.001). Moreover, treatment groups considerably reduced hepatic inflammation, steatosis, hepatocellular ballooning, and fibrosis. These results recommend that arq ajwain has a strong protective effect against NAFLD in HFD induced obese rat models. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

5 - اثر بازدارندگی عصاره دو گیاه آویشن و زنیان بر Fusarium solani f. sp. phaseoli
رقیه گنجی مژده ملکی ندا خردپیر

10.30495/plant.2023.705345

بیماری پوسیدگی فوزاریومی ریشه با عامل Fusarium solani f. sp. phaseoli یکی از مهمترین بیماری های خاکزاد لوبیا با گسترش جهانی است. در حال حاضر مدیریت این بیماری با استفاده از قارچ کش ها، علی رغم مشکلات زیست محیطی، در اغلب توصیه های فنی وجود دارد. از این رو، این تحقیق أکثر

بیماری پوسیدگی فوزاریومی ریشه با عامل Fusarium solani f. sp. phaseoli یکی از مهمترین بیماری های خاکزاد لوبیا با گسترش جهانی است. در حال حاضر مدیریت این بیماری با استفاده از قارچ کش ها، علی رغم مشکلات زیست محیطی، در اغلب توصیه های فنی وجود دارد. از این رو، این تحقیق با هدف شناسایی راهکار مدیریتی سالم مانند استفاده از اسانس ها و عصاره های گیاهی انجام گرفت. در این مطالعه اثر اسانس دو گیاه آویشن و زنیان، در شرایط آزمایشگاهی روی شاخص های زیستی قارچ بیمارگر بررسی شد. از قارچ کش ایپریدیون+ کاربندازیم با غلظت 5/1 در هزار به عنوان معیار مقایسه کارآیی اسانس ها در آزمایش استفاده شد. صفات مورد مطالعه عبارت بودند از سرعت رشد کلنی قارچ عامل بیماری و میزان بازدارندگی از رشد توسط اسانس دو گیاه، تحت پنج غلظت 20، 40، 60، 80 و 100 پی پی ام. نتایج نشان داد، اسانس آویشن در غلظت 100 پی پی ام به میزان 30/58 درصد و اسانس زنیان در غلظت 100 پی پی ام به میزان 17/41 درصد بازدارندگی از رشد مسیلیومی قارچ داشتند. قارچ‌کش ایپریدیون+کاربندازیم بهترین تیمار در بازدارندگی از رشد پرگنه قارچ با 53 /78 درصد را نشان داد و از این لحاظ با آویشن در غلظت 100 پی پی ام اختلاف معنی دار داشت. با توجه به نتایج حاصل از این تحقیق، می توان اسانس گیاه آویشن را گزینه مناسبی جهت بررسی های بیشتر به عنوان بخشی از برنامه مدیریت تلفیقی بیمارگر در کنار قارچ کش های متداول یا سایر روش های مدیریتی در نظر گرفت. نتایج حاصل از این تحقیق به مطالعات تکمیلی گلخان ه ای و مزرعه ای نیز نیاز دارد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

6 - Effects of Ajwain (<i>Trachyspermum ammi</i>) and Thyme (<i>Thymus vulgaris</i>) Oils on Nutrients Digestibility, Blood Parameters and Growth Performance of Brown Swiss Neonatal Calves
م.ع. ابراهیمی س. سبحانی‌راد ا.ع. بیات

The aim of this study was to compare the effects of dietary supplementation of ajwain (Trachyspermum ammi) and thyme (Thymus vulgaris) essential oils(EO)on nutrients digestibility, blood parameters and growth performanceof neonatal dairy calves during eight weeks. Sixty أکثر

The aim of this study was to compare the effects of dietary supplementation of ajwain (Trachyspermum ammi) and thyme (Thymus vulgaris) essential oils(EO)on nutrients digestibility, blood parameters and growth performanceof neonatal dairy calves during eight weeks. Sixty suckling dairy calves with an initial body weight (43.2±3.8 kg) were randomly allocated to five treatments including CO, control without essential oils (EO) supplementation; AJW-L, ajwain (AJW) oil mixed in milk at 1 mL/d per calf; AJW-H, AJW oil mixed in milk at 2 mL/d; THY-L, thyme (THY) oil mixed in milk at 1 mL/d and THY-H, THY oil mixed in milk at 2 mL/d. The experiment consisted of 7 d adaptation and 60 d sampling and data recording period. Experimental diets had no significant effects (P>0.05) on feed intake, average daily gain and feed conversion ratio. Dietary supplementation of both AJW and THY linearly improved (P تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

7 - تمرین دوی استقامتی شدید و مکمل‌یاری با عصاره آبی بذر زنیان: تاثیر بر سطوح روی و برخی انتقال دهنده‌های روی در بافت کبد در موش‌های صحرایی نر ویستار
عباس قنبری نیاکی عراز نظری خدیجه نصیری

روی بعنوان یک عنصر کمیاب ضروری، نقش مهمی در متابولیسم سلول‌ها دارد. بطوریکه با اتصال به بسیاری از پروتئین‌ها، بر طیف گسترده‌ای از فرایند‌های بیولوژیکی از قبیل رشد طبیعی، تولید مثل، سنتز DNA، تقسیم سلولی، بیان ژن، سیگنالینگ سلولی، بهبود زخم، استخوان‌سازی و تقویت سیستم ای أکثر

روی بعنوان یک عنصر کمیاب ضروری، نقش مهمی در متابولیسم سلول‌ها دارد. بطوریکه با اتصال به بسیاری از پروتئین‌ها، بر طیف گسترده‌ای از فرایند‌های بیولوژیکی از قبیل رشد طبیعی، تولید مثل، سنتز DNA، تقسیم سلولی، بیان ژن، سیگنالینگ سلولی، بهبود زخم، استخوان‌سازی و تقویت سیستم ایمنی بدن ضروری است. کبد، نقش اساسی در متابولیسم و هموستاز روی در بدن دارد. غلظت روی در سلول‌ها توسط دو خانواده از پروتئین‌های ناقل روی Slc30a (ZnT) وSlc39a (Zip) که به ترتیب برای کاهش و افزایش غلظت روی سیتوزولی شناخته شده‌اند به شدت تنظیم می‌شود. چهل سر موش صحرایی نر نژاد ویستار (4 تا 5 هفته، 7/8 ± 189 گرم) به‌طور تصادفی در چهار گروه: سالین- کنترل (SC)، سالین- تمرین (ST)، زنیان- کنترل (AC) و زنیان- تمرین (AT) قرار گرفتند. موش‌های گروه تمرین روی تردمیل با سرعت 32 متر در دقیقه، 60 دقیقه در جلسه، 5 روز در هفته به مدت 8 هفته روی نوارگردان دویدند. موش‌ها به‌صورت خوراکی (2 گرم در 10 میلی‌لیتر آب/کیلوگرم وزن بدن) دریافت کردند و گروه‌های سالین به همان روش تیمار شدند. برای تجزیه و تحلیل داده‌ها از نرم¬افزار SPSS نسخه 27 و روش اماری آنالیز واریانس دو طرفه و آزمون تعقیبی توکی استفاده شد. مکمل‌یاری با زنیان نسبت به گروه‌های سالین، بیان ژن Znt5 و Zip8 را بطور معنی‌داری افزایش داده بود. سطوح روی و همچنین بیان ژن Znt6 و Zip7 تغییرات معنی‌داری نداشت. اجرای همزمان تمرین و مکمل‌یاری با عصاره آبی دانه زنیان ممکن است به‌طور سطوح روی و همچنین بیان ژن برخی از ناقلان روی را در کبد تعدیل ‌کند. این یافته‌ها می‌تواند بینش جدیدی در مورد مکانیسم‌های اساسی اثرات ورزش و تغذیه بر بافت کبد ارائه دهد. تفاصيل المقالة

فهرس المقالات Ajwain

سند

الروابط

المراكز ذات الصلة

دعامة

الصفحات الرسمية