فهرس المقالات گوشت چرخ کرده حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 1 - بررسی تاثیر عصاره آبی مرمکی بر ویژگی های گوشت چرخ کرده گوساله نگهداری شده در دمای یخچال یاسمن محمد نامدار شاهرخ شعبانی حسین باخدا 10.30495/jftn.2022.65032.11171 حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 2 - اثر ماندگاری پوشش خوراکی زیست فعال ژلاتین/ نانو امولسیون اسانس روغنی گلپر بر ماندگاری گوشت چرخ کرده سید حسین سید قوامی آرمان بیاتی کلیمانی 10.71810/jfst.2024.1004802 حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 3 - بررسی اثرات ضدمیکروبی عصاره رزماری در ترکیب با نایسین بر باکتری استافیلوکوکوس‌اورئوس در گوشت چرخ کرده گاو در طول نگهداری در یخچال ژیلا قاسمی پیمان مهستی سکینه نوری سعیدلو حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 4 - بررسی اثرات آنتی باکتریال نیسین بر باکتری استافیلوکوکوس اورئوس در گوشت چرخ شده گوسفندی نگهداری شده در یخچال ریحانه قشونی زاده سید ابراهیم حسینی پیمان مهستی شاهرخ شعبانی
