فهرس المقالات کنجاله ارده حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 1 - بررسی تأثیر جایگزینی تخم مرغ با کنجاله ارده و امولسیفایر لستین بر خصوصیات کمی و کیفی کیک کم کلسترول فراسودمند ترگل قناد فریبا نقی پور علیرضا فرجی 10.30495/jfst.2021.684140 حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 2 - بررسی تأثیر افزودن ایزوله پروتئین کنجاله ارده بر خصوصیات تکنولوژیکی و حسی پاستای تهیه شده از گندم دوروم و نان نفیسه کوشکی محمد حسین حداد خداپرست توحید نجفی میرک محسن وظیفه دوست فریبا نقی پور 10.30495/jfst.2020.674524
