فهرس المقالات پپتید زیست فعال حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 1 - کاربرد پروتئین‌های هیدرولیزشده آنزیمی حاصل از جلبک‌ها جهت غنی‌سازی مواد غذایی سارا جعفری راد لیلا ناطقی معصومه مسلمی کیان پهلوان افشاری حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 2 - تأثیر فرآیندهای انجماد- انجمادزدایی و خشک کردن انجمادی- رهیدراسیون بر پایداری فیزیکی نانولیپوزوم های حامل پپتیدهای زیست فعال سید مهدی اجاق شیرین حسنی مریم حسنی 10.30495/jfst.2021.680663 حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 3 - بررسی خاصیت آنتی اکسیدانی و عملکردی پروتئین هیدرولیز شده دانه هندوانه توسط آنزیم‌های تجاری نسیم مهدوی میقان پیمان آریایی مهدی شریفی سلطانی سارا جعفریان 10.30495/jfst.2022.1967934.1822 حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 4 - ارزیابی تاثیر آنزیم های میکروبی و وزن مولکولی بر خاصیت آنتی اکسیدانی و ضد میکروبی پروتئین هیدرولیز شده دانه جو نگار تاجیک پیمان آریایی لیلا نجفیان 10.30495/jfst.2022.1968531.1824 حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 5 - بررسی فعالیت آنتی‌اکسیدانی پروتئین هیدرولیز شده شاهدانه شیوا گنجی جامه شورانی علی محمدی ثانی الهام مهدیان سیده زهرا سیدالنگی 10.30495/jfst.2022.691056 حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 6 - بررسی ویژگی های فیلم خوراکی بر پایه نانو سلولز باکتریایی اکسید شده با روش TEMPO حاوی پروتئین هیدرولیز شده حاصل از میوه درخت کاج نجم الدین پیرویسی پیمان آریایی مهرو اسماعیلی محمد احمدی 10.30495/jfst.2022.1971387.1829
