فهرس المقالات پودر آب پنیر حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 1 - تهیه نوشابة پروبیوتیکی بر پایة آب پنیر با استفاده از استارتر لاکتوباسیلوس کازئی (GG) و استرپتوکوکوس ترموفیلوس حسین جمالی فر نسرین صمدی محمدرضا فاضلی زهره مشاک حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 2 - بررسی تغییرات مقدار آفلاتوکسین طی تولید پودر آب پنیر ملح‌زدایی شده ایمان ابدالی تکلو علی محمدی ثانی حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 3 - تاثیر استخراج آرد گندم و افزایش پودر آب پنیر و آرد چاودار بر ویژگی های رئولوژیکی خمیر حاصل به روش سطح پاسخ سارا متینی فرامرز جلیلی امیر ابراهیمی سید محمد مشکانی حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 4 - بهینه سازی منبع نیتروژنی مناسب به منظور تولید اریترومایسین توسط سویه ساکارو پلی اسپورا اریترا مریم فیروزبخت سعید اکبرزاده کلاهی غزل لبیکی حسین عطار
