فهرس المقالات پنیر فراپالایشی حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 1 - رفتار سویههای مختلف یرسینیا انتروکولیتیکا در پنیر فراپالایشی و نقش بازدارندگی کشت آغازگر لاکتیکی رضا واثقی بخشایش شهرام حنیفیان حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 2 - مطالعه اثر غلظتهای مختلف نایسین بر فعالیت باکتریهای لاکتیکی کشت آغازگر در پنیر فراپالایشی خسرو محمدی حسین جدیری