فهرس المقالات پاستای فاقد گلوتن حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 1 - بررسی اثر صمغ گزانتان بر کیفیت پاستای بدون گلوتن وحید جمالی مریم جوکار مرضیه بلندی ابوالفضل اصلانی چقیورتی