فهرس المقالات ویژگیهای فیزیکوشیمیایی حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 1 - بررسی برخی خصوصیات فیزیکوشیمیایی سه رقم سیب ( Malus domestica ( برای کاربرد در صنایع تبدیلی بهجت تاج الدین کلثوم جهان میهن حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 2 - بررسی ویژگی های فیزیکوشیمیایی و حسی ماست کم چرب حاوی اینولین بلند زنجیر و کربوکسی متیل سلولز مهری کریم بهناز نادری معصومه میرزایی نجات سنجابی حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 3 - ارزیابی کیفی بستنی حاوی عصاره گیاه به لیمو (Lippia citriodora) فاطمه علی محمدی َشبنم حقیقت خواجوی رضا صفری 10.30495/jfst.2021.680637 حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 4 - غنی سازی ماست با عصاره برگ گردو و بررسی خواص فیزیکوشیمیایی و حسی آن معصومه شیروانی سارا انصاری 10.30495/jfst.2020.674496
