فهرس المقالات ویژگی های بافتی

• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  1 - ویژگی های فیزیکی، شیمیایی و بافتی سس مایونز حاوی عصاره گیاه چوبک به عنوان جایگزین تخم مرغ
  نازنین قهرمانی حجت گاراژیان اکرم شریفی
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  2 - تاثیر پونه¬کوهی (Mentha longifolia) بر ویژگی های بافتی قزل آلای رنگین کمان (Onchorhynchus mykiss) در زمان نگهداری در دمای یخچال (1 ± 4 درجه سانتیگراد)
  محدثه   حیدری سید علی  جعفرپور فرید  فیروزبخش
  10.60833/ascij.2024.1104473