فهرس المقالات صمغ دانه شاهی حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 1 - بررسی اثر استفاده از صمغ‌های دانه شاهی و پکتین بر ویژگی‌های کیفی و ارگانولپتیکی ماکارونی فاقد گلوتن امیرحسین صراف مانیا صالحی فر لیدا شاهسونی مجرد حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 2 - اثر پوشش ترکیبی کربوکسی متیل سلولز، صمغ دانه شاهی بهمراه پروتئین هیدرولیز شده کنجاله کلزا بر ویژگی-های فیزیکو شیمیایی و مقادیر آکریلامید ناگت مرغ پیمان آریایی زهرا میرزاپور محمد احمدی رضا صفری 10.30495/jfst.2022.1939307.1750 حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 3 - بررسی خواص فیزیکوشیمیایی، میکروبی و حسی دوغ پروبیوتیک حاوی صمغ دانه شاهی و جلبک اسپرولینا پلاتنسیس پگاه جلالوند علیرضا شهاب لواسانی اورنگ عیوض زاده 10.30495/jfst.2021.684163 حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 4 - تأثیر افزودن صمغ دانه‌های ریحان و شاهی بر روی میزان چربی و pH کیک بدون گلوتن حاوی آرد برنج گلناز ملا احمد زاده دستجردی سید علی مرتضوی اکرم شریفی حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 5 - بررسی اثر صمغ دانه شاهی بر بهبود ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی و حسی شیرینی برنجی مائده عبادی ملاباشی لیلا ناطقی
