فهرس المقالات شمارش میکروبی حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 1 - تاثیر پودرهای مورینگا، آویشن، سیاهدانه، کینوا و تخم گشنیز بر ویژگی‌های فیزیکوشیمایی و آنتی‌اکسیدانی پنیر فاطمه شهدادی سپیده خراسانی فرناز توکلی منوچهر استوار 10.30495/jftn.2023.72790.11247 حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 2 - بررسی زنده ماندن میکروب های لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس و بیفیدوباکتریوم بیفیدوم و شمارش آن ها در شیر و ماست پروبیوتیکی محمدحسین مرحمتی زاده سارا رضازاده نجمه نجف زاده آیدا شهبازی حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 3 - تأثیر پوشش کیتوزان حاوی عصاره سپستان بر خصوصیات شیمیایی، پایداری اکسیداتیو، میکروبی و حسی همبرگر مریم میرخاقانی حقیقی سید سعید سخاوتی زاده 10.71810/jfst.2024.1004803 حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 4 - تاثیرامواج فراصوت بر شمارش میکروبی و خواص فیزیکو‌شیمیایی آب آلبالو لیلا هوشیار جواد حصاری صدیف آزاد مرد دمیرچی ممنونه شنگل 10.30495/jfst.2020.674595 حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 5 - غلظت نگه‌دارنده‌های نیسین و نیتریت سدیم در سوسیس گوشت گاو فاطمه واهب نفیسه سادات نقوی زرین دخت امامی کرونی
