فهرس المقالات خواص آنتی‌اکسیدانی حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 1 - مقاله مروری خواص کاربردی و آنتی‌اکسیدانی زنجبیل اعظم ریوندی فاطمه کاویان حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 2 - جایگزینی سوربات پتاسیم در کیک اسفنجی با عصاره‌های گیاهی و بررسی ویژگی‌های آن اکبر بدلی افشین جوادی 10.30495/jfh.2020.1890081.1255 حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 3 - خواص آنتی‌اکسیدانی و ضد باکتریایی عصاره‌ی آبی گیاه برگ‌بو (Laurus nobilis) در برابر <i>استافیلوکوکوس اورئوس</i> و <i>اشریشیا کولای</i> بهناز عظیم‌زاده مهشید مهشید جهادی محمد فاضل حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 4 - ارزیابی خواص کاربردی و آنتی اکسیدانی پروتئین هیدرولیز شده تخم قزلآلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss) مهسا رجب زاده پرستو پورعاشوری بهاره شعبان پور علیرضا عالیشاهی حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 5 - بررسی خواص عملکردی و آنتی اکسیدانی پروتئین هیدرولیز شده اندرونه ماهی سفید(Rutilus kutum) با آنزیم‌های آلکالاز و تریپسین مریم نوروزی چاکلی شبنم حقیقت خواجوی رضا صفری 10.30495/jfst.2021.684164 حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 6 - تاثیر روش استخراج به کمک فراصوت بر میزان ترکیبات فنولی و خواص آنتی‌اکسیدانی عصاره گل‌محمدی نسیم پورابراهیم امیرحسین الهامی راد سودابه عین افشار محمد آرمین 10.30495/jfst.2022.691055 حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 7 - ارزیابی‌خواص آنتی‌اکسیدانی و ضد باکتریایی‌کلروفیل استخراج‌شده از‌گیاه شبدر ایرانی (Trifolium resupinatum L.) غلامرضا مهدی پور دامیری علی معتمدزادگان رضا صفری سید احمد شهیدی آزاده قربانی حسن سرایی 10.30495/jfst.2020.1905277.1655 حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 8 - ارزیابی ویژگی‌های آنتی‌اکسیدانی و آنتی باکتریالی عصاره ریشه شیرین‌بیان در شکلات مایع مینا میرزائی سید علی یاسینی اردکانی 10.30495/jfst.2021.1913391.1682 حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 9 - بررسی خواص آنتی اکسیدانی و شناسایی ترکیبات شیمیایی عصاره های حاصل از برگ گیاه پرسیاوشان(Adiantum capillus-veneris) محمد مهدی نعمت شاهی امیر حسین الهامی راد نفیسه نعمت شاهی سید حسین استیری 10.30495/jfst.2021.678973 حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 10 - فعالیت آنتی‌اکسیدانی عصاره آبی و بافری ژله رویال تازه و خشک شده به روش انجمادی و اثرات ضد باکتریایی آنها بر باکتری‌های دهانی و روده‌ای انسان مرسده مالکی محمد گلی الهام خسروی 10.30495/jfst.2020.674673 حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 11 - خصوصیات مورفوفیزیولوژیک، بیوشیمیایی، عملکرد و ترکیب اسانس چای‌کوهی جمع‌آوری شده از مرند، ایران مریم پرتوی مرند علیرضا طباطبایی رئیسی شهرام باغبان سیروس 10.22034/aej.2018.545781
