فهرس المقالات اسید فیتیک حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 1 - تأثیر متغیرهای فرمولاسیون و شرایط فرایند اکستروژن بر خصوصیات عملکردی و تغذیه‌ای سبوس گندم الناز میلانی غلامعلی گلی موحد مرتضی جعفری حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 2 - اثر نوع و مقدار ماده عمل آورنده و نوع آرد بر کاهش میزان اسید فیتیک و ویژگی‌های کیفی در خمیر و نان تست مونا خراسانی مانیا صالحی فر مهتا میرزایی حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 3 - چالش ها و راهکارهای پیش رو برای بهبود سوء تغذیه از طریق غنی سازی زیستی گندم مجید عبدلی عزت اله اسفندیاری حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 4 - نقش بقایای گندم و لوبیا به همراه سولفات روی بر برخی ویژگی های کمّی و کیفی گندم ابوالفضل باغبانی آرانی امیر کدخدایی سیدعلی محمد مدرس ثانوی حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 5 - اثر کاربرد برگی عنصر روی بر عملکرد کمّی و کیفی گندم دیم در شهرستان هشترود اسماعیل کریمی اصل بهرام میرشکاری عزت اله اسفندیاری فرهاد فرح وش ابراهیم خلیلوند بهروزیار 10.30495/jcep.2020.671174 حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 6 - بهبود خصوصیات زراعی و کیفی ژنوتیپ های گندم دوروم (Triticum turgidum L. var. durum) با کاربرد سولفات روی در شرایط تنش کمبود روی عزت اله اسفندیاری مجید عبدلی حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 7 - بهبود‌کیفیت و ماندگاری‌نان بربری برپایه‌آرد‌کامل مخلوط با استفاده از خمیرترش با تخمیر‌خودبخودی خمیرترش‌حاوی‌لاکتوباسیلوس‌پلانتاروم سارا ناجی طبسی مصطفی شهیدی نوقابی مرضیه حسینی نژاد حسین زمانی تکتم هجرانی 10.30495/jfst.2021.1916953.1689
