فهرس المقالات گریپ‌فروت حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 1 - بررسی تأثیر جایگزینی آرد گندم با فیبر گریپ‌فروت بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی و حسی کیک اسفنجی محمد اسماعیل نصرآبادی حماد نوری توپکانلو الهام آزادفر زهره قاضی حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 2 - بررسی ترکیبات شیمیایی، خواص آنتی‌اکسیدانی و آنتی‌باکتریال اسانس پسماند چهار نوع از مرکبات با هدف تولید اقتصادی فرآورده با ارزش افزوده بالا زهرا کاظمی زاده فاطمه نظری مهدی بلفیون https://doi.org/10.71847/ejmp.2025.1218145
