اهمیت فرآورده های گاومیش در مقایسه با گاو در سلامت انسان
محورهای موضوعی : بیماریهای دامهای بزرگ
کلید واژه: خوزستان, گاومیش, سلامت انسان, فرآورده‌ها,
چکیده مقاله :
خوزستان یکی از استان های اصلی پرورش دهنده ی گاومیش است گاومیش پستانداری از خانواده ی گاویان است که در اقتصاد بسیاری از کشورها جایگاه ویژه ای دارد. امروزه از فرآورده های گاومیش استفاده های فراوانی می‌شود که این فراورده ها علاوه بر تامین نیازهای تغذیه ای انسان در سلامت انسان نیز نقش بخصوصی را ایفا می‌کند. از جمله فرآورده های گاومیش میتوان به شیر ، گوشت ، پوست و پنیر موزارلا و ماست و سایر فرآورده های آن اشاره نمود . علاوه بر تمام محسنات ذکر شده از فضولات این دام نیز میتوان برای حاصلخیزی زمین های زراعی به ویژه برای پرورش قارچ استفاده کرد.
Khuzestan province is one of the main grower is buffalo buffalo cattle mammals family that has a special place in the economy of many countries. Today, the Buffalo products that use a lot of these products is an addition to human nutritional needs special role to play in human health stems. Such products can be buffalo milk, meat, skins and mozzarella cheese, yogurt and other products mentioned. In addition to all the advantages of this animal manure to fertilize farmland can be used especially for growing mushrooms
_||_