زمینه و هدف : روغن های عمیق حرارت دیده (DFO) که در تهیه ی غذا های فست فود مورد استفاده قرار می گیرند و به عنوان یک ریسک فاکتور تلقی می شوند.که می توانند سیستم ایمنی را تحت تاثیر قرار دهند. از سوی دیگر فعالیت های بدنی به ویژه تمرینات هوازی و استفاده از مکمل های گیاهی تأثیر به سزائی بر کاهش اثرات سوء مصرف این غذاها و بهبود عملکرد سیستم ایمنی دارند.. هدف از تحقیق حاضر بررسی اثر تمرینات هوازی (T) و اکتاپامین (O) بر سطوح بیان ژنی NFkB و TNF-α در بافت قلب موش های صحرایی مسموم شده با DFO بود.روش شناسی: در این مطالعه تجربی 25 سر موش صحرایی نر نژاد ویستار خریداری و در 5 گروه 5 سری 1) کنترل، 2) DFO، 3) DFO+T، 4) DFO+O و 5) DFO+T+O قرار گرفتند. در مدت 4 هفته موش های صحرایی گروه های 2 تا 5 DFO را به صورت گاواژ دریافت نمودند، گروه های 3 و 5 روی نوارگردان 5 جلسه در هفته با شدت متوسط دویدند همچنین گروه های 4 و 5 μmol/kg81 مکمل اکتاپامین را 5 روز در هفته به صورت صفاقی دریافت نمودند. جهت تجزیه و تحلیل یافته های تحقیق از آزمون های اماری کالموگروف- اسمیرنوف، t مستقل و آنالیز واریانس دو طرفه استفاده شد (05/0p<).یافته ها: DFO اثر معنی داری بر افزایش افزایش سطوح بیان ژنی NFkB (p=0.005) و TNF-α (p=0.001) داشت؛ تمرین اثر معنی داری بر کاهش NFkB (p=0.01) و TNF-α (p=0.007) داشت؛ مصرف اکتاپامین اثر معنی داری بر کاهش NFkB (p=0.001) و TNF-α (p=0.001) داشت با این وجود اثرات تعاملی تمرین و مصرف اکتاپامین بربیان ژن NFkB (p=0.57) و TNF-α (p=0.20) معنی دار نبود.نتیجه گیری: به نظر می رسد تمرینات هوازی و مصرف اکتاپامین هر کدام به تنهایی دارای اثرات ضد التهابی در بافت قلب موش های صحرایی مسموم شده DFO می باشند با این وجود دارای اثرات تعاملی ضد التهابی قابل ملاحظه ائی نمی باشند. تفاصيل المقالة