افزایش تری گلیسرید و کلسترول خون باعث پیامدهای بسیاری در انسان ها گشته و بیماران مبتلا ، سالانه هزینه های زیادی را متحمل میشوند. این تحقیق به منظور بررسی اثر عصاره برگ گیاه کنگرفرنگی بدنبال استنشاق سرب در میزان تری گلیسرید و کلسترول در موش های صحرایی نرصورت گرفت. در روز اول 5 گروه 6 تایی از موش های نر بالغ صحرایی بجز گروه کنترل تحت استنشاق سرب قراداده شد و از همان روز اول بمدت 10 روز 5 میلی گرم گاواژ عصاره در گروه های تجربی با غلظت های 25، 50 و 100 میلی گرم بر کیلوگرم وزن موش ها انجام شد. در روز دهم خونگیری از قلب شد خون گرفته شده در لوله های آزمایش مخصوص برای سنجش توسط کیت های مخصوص کلسترول و تری گلیسرید فریز شد و میزان تری گلیسرید خون پس از استنشاق سرب در خون توسط کیت مخصوص تعیین شد. در این روش برای تجزیه و تحلیل داده ها از نرم افزار SPSS و آزمون توکی استفاده شد. میزان تری گلیسرید و کلسترول خون پس از استنشاق سرب در خون توسط کیت مخصوص تعیین شد و پس از مصرف عصاره کنگر فرنگی کاهش یافت و 001/0p≤ و از لحاظ آماری معنی دار بود. نتیجه اینکه پس از مصرف عصاره برگ گیاه کنگر فرنگی تری گلیسرید و کلسترول خون کاهش یافت. عصاره برگ کنگر فرنگی بدلیل خاصیت آنتی اکسیدانی بالایی که دارد می تواند میزان تری گلیسرید و کلسترول خون را کاهش دهد، بنابراین میتوان گیاه کنگرفرنگی را در برنامه تغدیه روزانه جزء موارد مفید برای کاهش تری گلیسرید و کلسترول خون در نظر گرفت. تفاصيل المقالة