فهرس المقالات زهرا بشارتی المقاله 1 - اثرات پروتئین هیدرولیز شده ماهی کیلکای آنچوی (Clupeonella engrauliformis) بر پایداری اکسیداسیونی و خواص کاربردی گوشت چرخ شده آن طی نگهداری به صورت منجمد 20.1001.1.24234966.1401.14.3.6.1 10.30495/jfst.2021.684148 بهاره شعبان پور پرستو پورعاشوری زهرا بشارتی نوآوری در علوم و فناوری غذایی , العدد 4 , السنة 14 , پاییز 1401
