بررسی تأثیر تکنولوژی زنجیره بلوکی در حل چالش‌های زنجیره تأمین غذای حلال
الموضوعات :مجتبی فرخ 1 , محمد محرابیون 2 , امیرحسین مشایخی 3
1 - استادیار مدیریت عملیات، دانشگاه خوارزمی، تهران، ایران
2 - استادیار مدیریت فناوری اطلاعات، دانشگاه خوارزمی، تهران، ایران
3 - دانش‌آموخته کارشناسی ارشد مدیریت صنعتی، دانشگاه خوارزمی، تهران، ایران
الکلمات المفتاحية: تکنولوژی زنجیره بلوکی, زنجیره تأمین غذای حلال, قرارداد هوشمند, مدلسازی ساختاری تفسیری.,
ملخص المقالة :
مهم‌ترین نگرانی در زنجیره تأمین غذای حلال یکپارچگی حلال بودن آن است. برای اعتماد مصرف‌کنندگان از سیستم‌های ردیابی براساس فناوریهای نوظهور در زنجیره‌های تأمین غذای حلال استفاده می‌شود. برای کاهش چالش‌های زنجیره تأمین غذای حلال، از فناوری زنجیره بلوکی برای بهبود شفافیت و یکپارچگی بیشتر آن استفاده می‌شود. در این مطالعه به‌کمک مرور ادبیات و نظر کارشناسان، پس از شناسایی قابلیت‌ها، کارکردها و مشخصات فنی زنجیره بلوکی در زنجیره تأمین غذای حلال روابط بین این معیارها با استفاده از روش مدلسازی ساختاری تفسیری مشخص و چارچوبی برای کاربرد زنجیره بلوکی در زنجیره تأمین غذای حلال ارائه شده است. نتایج این مطالعه نشان می‌دهد که اگر تصمیم‌گیران بخواهند از فناوری زنجیره بلوکی در زنجیره تأمین غذای حلال استفاده نمایند، باید در ابتدا ابزار و مشخصات فنی مناسب زنجیره بلوکی را به‌عنوان زیرساخت انتخاب و بهبود داده و سپس بر اساس ارتباط میان آن‌ها، چالش‌ها را کاهش داده که می‌تواند منجر به افزایش میزان رضایت مشتریان گردد.
