بررسی میزان آلودگی به تک یاخته سارکوسیست در کشتارگاه صنعتی شهرستان شوشتر با استفاده از روش هضمی
محورهای موضوعی : بیماریهای دامهای بزرگ
بهنام پدرام
1
(گروه دامپزشکی، دانشکده کشاورزی و دامپزشکی، دانشگاه آزاد اسلامی، واحد شوشتر، شوشتر، ایران.)
سروش حسن پور امیر آبادی
2
(گروه دامپزشکی، دانشکده کشاورزی و دامپزشکی، دانشگاه آزاد اسلامی، واحد شوشتر، شوشتر، ایران.)
یاسین طهماسبی چگینی
3
(دانشجوی دکتری دامپزشکی، دانشکده کشاورزی و دامپزشکی، دانشگاه آزاد اسلامی، واحد شوشتر، شوشتر، ایران.)
آرش زارعی
4
(دانشجوی دکتری دامپزشکی، دانشکده کشاورزی و دامپزشکی، دانشگاه آزاد اسلامی، واحد شوشتر، شوشتر، ایران.)
زهرا صالحی
5
(دانشجوی دکتری دامپزشکی، دانشکده کشاورزی و دامپزشکی، دانشگاه آزاد اسلامی، واحد شوشتر، شوشتر، ایران.)
کلید واژه: آلودگی, سارکوسیست, شوشتر, روش هضمی, کشتارگاه صنعتی,
چکیده مقاله :
سارکوسیـستیس دارای 130 گونـه هتروگزنـوز، بـا چرخـه و بیمـاریزائی متفـاوت می‌باشد. گونـه هـای بیمـاریزای سارکوسیستیس برای انسان سارکوسیستیس هومینیس و سارکوسیستیس سویی هومینیس می‌باشد که در آنها انسان بعنوان میزبـان قطعی و گاو و خوک بعنوان میزبان واسط عمل می کنند. سارکوسیست یک بیماری مشترک میان انسان و دام می‌باشد که می تواند به لحاظ بهداشتی و اقتصادی حائز اهمیت باشد. هدف از این مطالعه بررسی میزان آلودگی به تک یاخته سارکوسیست در کشتارگاه صنعتی شهرستان شوشتر با استفاده از روش هضمی می‌باشد. در این مطالعه 20 نمونه لاشه را به صورت تصادفی و در طی مدت 2ماه بررسی شد و سپس جهت نمونه برداری عضله از اندام‌های مری،دیافراگم، قلب،ران، بازو را با پنس و قیچی و اسکالپل استریل جداسازی گردید و اطلاعات دام را روی نمونه لیبل زدیم و در نهایت نمونه‌ها را در ظرف استریل در کنار یخ به آزمایشگاه منتقل نمودیم و در آزمایشگاه با روش هضمی مثبت یا منفی بودن آلودگی به انگل سارکوسیست را بررسی کردیم.نتایج بیشترین درصد تشخیص میزان آلودگی به سارکوسیست را با استفاده از روش هضمی تایید نمود و همچنین میزان حساسیت و سرعت تشخیص سارکوسیست با روش هضمی در سطح بالایی نشان داد.
Sarcocystis has 130 heteroxenous species, with different cycles and morbidity. The pathogenic species of Sarcocystis for humans are Sarcocystis hominis and Sarcocystis suihominis, in which humans are the definitive host and cattle and pigs are the intermediate hosts. Sarcocystis is a common disease between humans and animals that can be important in terms of health and economy.The purpose of this study is to investigate the level of Sarcocystis protozoan contamination in the industrial slaughterhouse of Shushtar city using the digestion method.In this study, 20 carcass samples were examined randomly and during a period of 2 months, and then, in order to take muscle samples from organs of the esophagus, diaphragm, heart, thigh, and arm were separated with tweezers, pans, and a sterile scalpel.And we labeled the livestock information on the sample and finally, we transferred the samples to the laboratory in a sterile container next to the ice and checked whether they were positive or negative for the sarcocyst parasite in the laboratory with the digestion method.The results showed the highest percentage of sarcocyst detection using a method that can confirm, and also the sensitivity and speed of sarcocyst detection with a higher level digestion method.
_||_