مقاومت آنتی بیوتیکی گونه های کمپیلوباکتر جدا شده از گوشت مرغ، بوقلمون، بلدرچین، کبک، شترمرغ، گاو، گوسفند، بز، و شتر عرضه شده در شهرستان شهرکرد

محورهای موضوعی : میکروبیولوژی مواد غذایی

ابراهیم رحیمی ¹ , امیر شاکریان ² , حمید رضا کاظمینی ³ , محمد علی گودرزی ⁴

1 -
2 -
3 -
4 -

تاریخ پذیرش : 1392/04/01 تاریخ انتشار : 1392/04/01

کلید واژه:

چکیده مقاله :

چکیده مقدمه: کمپیلوباکتر ژزونی و کمپیلوباکتر کلی جزء معمولی ترین عوامل آنتریت باکتریایی حاد در انسان در سراسر جان محسوب می‌شوند. استفاده از آنتی بیوتیک‌ها در دامپزشکی به عنوان یکی از مهم‌ترین عوامل مقاومت این پاتوژن‌ها در جدایه ها از انسان ذکر شده است. این مطالعه با هدف بررسی الگوی مقاومت آنتی‌بیوتیکی گونه‌های کمپیلوباکتر جدا شده از گوشت عرضه شده در شهرستان شهرکرد انجام شد. مواد و روش‌ها: در مجموع 214 گونه کمپیلوباکتر شامل 193 کمپیلوباکترژژونی و 20 گونه کمپیلوباکترکلی جدا شده از انواع گوشت خام شامل گوشت گاو، گوسفند، بز، شتر، مرغ، بوقلمون و بلدرچین، جهت بررسی وضعیت مقاومت به ترکیبات ضد میکروبی به روش دیسک گذاری مورد ارزیابی قرار گرفتند. یافته‌ها: به طور کلی 191 مورد از 214 گونه کمپیلوباکتر بررسی شده به یک یا چند آنتی بیوتیک بررسی شده مقاومت نشان دادند. 45 سویه (9/20 درصد)، 81 سویه (7/37 درصد) و 79 سویه (9/36 درصد) از گونه‌های کمپیلوباکتر بررسی شده به ترتیب نسبت به یک، دو و سه یا بیشتر از آنتی بیوتیک های آزمون شده مقاومت نشان دادند. بیشترین مقاومت به ترتیب نسبت به تتراسیکلین (4/72 درصد)، سیپروفلوکساسین (6/48 درصد) و نالیدیکسیک اسید (2/40 درصد) بود. تمام گونه کمپیلوباکتر بررسی شده نسبت به جنتامایسین حساس بودند. و تنها 1 گونه کمپیلوباکتر جدا شده از گوشت مرغ و یک گونه کمپیلوباکتر جدا شده از گوشت بوقلمون به ترتیب نسبت به کلرامفنیکل و اریترومایسین مقاوم بودند. نتیجه گیری: به علت گزارش های فزاینده افزایش مقاومت ضد میکروبی گونه های کمپیلوباکتر تلاش در جهت کنترل استفاده از آنتی بیوتیک ها در دامداری ها لازم است. واژه های کلیدی: کمپیلوباکترژژونی، کمپیلوباکتر کلی، گوشت، مقاومت ضد میکروبی