تاثیر توام حرارت و لاکتات سدیم در غیرفعال کردن سالمونلا تیفی موریوم در گوشت چرخ کرده

محورهای موضوعی : میکروبیولوژی مواد غذایی

رضا حبیبی پور ¹ , سمیه بیات ²

1 -
2 -

تاریخ پذیرش : 1390/01/01 تاریخ انتشار : 1390/01/01

کلید واژه: