بررسی اثر نوع روغن بر ویژگیهای ویسکوالاستیک سس مایونز

محورهای موضوعی : میکروبیولوژی مواد غذایی

نسرین صابری ¹ , محمدامین محمدی فر ²

1 -
2 -

تاریخ پذیرش : 1391/01/01 تاریخ انتشار : 1391/01/01

کلید واژه: