اندازه گیری کارایی مزارع صنعتی پرورش گاو شیری با استفاده از روش تحلیل فراگیر داده‌ها: مطالعه موردی جنوب استان تهران
محورهای موضوعی : فصلنامه علمی -پژوهشی تحقیقات اقتصاد کشاورزی
سیدهاشم امینی شال
1
(دانشجوی کارشناسی ارشد مدیریت دامپروری)
احمدرضا یزدانی
2
(استادیار دانشکده علوم دامی)
امیر‌حسین چیذری
3
(استادیار گروه اقتصاد کشاورزی دانشکده کشاورزی و علوم طبیعی دانشگاه تهران)
پژمان اعلایی بروجنی
4
(دانشجوی دکترای اقتصاد کشاورزی دانشگاه تربیت مدرس)
کلید واژه: کارایی فنی, گاوداری شیری, کارایی اقتصادی, تحلیل فراگیر داده‌ها,
چکیده مقاله :
با توجه به نقش تولید شیر و پرورش صنعتی گاو شیری در امنیت غذایی و همچنین جایگاه استان تهران در بخش دامپروری کشور، کارایی فنی، تخصیصی، اقتصادی و مقیاس گاوداریهای شیری در شهرستان‌های پاکدشت و ری در جنوب استان تهران، اندازهگیری شد. برای این منظور کارایی 65 گاوداری شیری صنعتی با استفاده از روش تحلیل فراگیر داده‌ها(DEA) در سال 1387 مورد ارزیابی قرار گرفت. جمعآوری آمار و اطلاعات این تحقیق با روش‌های مطالعه اسنادی، مشاهده و مصاحبه حضوری انجام شد. نتایج محاسبه کارایی با فرض بازدهی متغیر نسبت به مقیاس و بر مبنای حداقلسازی استفاده از نهاده‌ها نشان داد که نیمی از دامداریها از لحاظ فنی کارا بودند. با وجود آنکه حدوداً 51 درصد از دامداریها از نظر فنی کاملاً کارا بودند؛ ولی وضعیت دامداریهای مورد بررسی از لحاظ تخصیصی و اقتصادی مناسب نبود. میانگین سطح کارایی فنی دامداریها برابر با 93/0 محاسبه شد؛ اما میانگین سطوح کارایی تخصیصی و اقتصادی دامداریها به‌ترتیب برابر با 45/0 و 42/0 بود. مشخص گردید که 40 درصد واحد‌ها از لحاظ کارایی مقیاس کاملاً کارا هستند و در مقیاس بهینه فعالیت می‌کنند. نتایج بررسی بازده نسبت به مقیاس نشان داد که 37 دامداری بازده افزایشی،2 دامداری بازده کاهشی و 26 واحد بازدهی ثابت نسبت به مقیاس داشتند. نتایج بررسی مصرف نهاده‌ها نیز نشان داد که واحدهای ناکارا بایستی در مصرف نهادههای یونجه، سیلوی ذرت، کنسانتره، دارو و هزینههای درمانی صرفهجویی به عمل آورند.
Recognition and measurements of technical and economic indicators is in the initial steps for rational decision-making and planning for the firms producing. Therefore according to the role of milk production and dairy cattle breeding industry in food security and also the role of Tehran province in animal husbandry sector, technical, allocative, economic and scale efficiency of dairy cattle farms in Pakdasht and Rey counties in southern of Tehran province has been investigated. For this purpose, efficiency of industrial dairy cattle breeding farms was evaluated using Data Envelopment Analysis (DEA). Data and information for this research were collected by studying documents, observation and interview procedures. Results calculated efficiency, assumption variable returns to scale and based on input minimization, showed that half of the producers were technically efficient. Although about 51 percent of producers are technically full efficient but allocative and economic efficiency levels, they are not in appropriate status. Although the average level of technical efficiency was 0.93, but the average levels of allocative and economic efficiency were 0.45 and 0.42 respectively. Results showed that, about 40 percent of producers are scale full efficient. Assessing returns to scale results showed that 37 producers had increasing, 2 producers had decreasing and 26 producers had constant returns to scale. Inefficient producers have to decrease consumption of alfalfa, corn silage, concentrate, medicine and health care costs.