اعتبار سنجی ابزار ارزیابی وضعیت HSE در صنعت هتل داری (مطالعه موردی: مجموعه هتل‌های پارسیان در ایران)

محورهای موضوعی : مربوط به گردشگری

مریم افضلی راد ¹

1 - دانشگاه آزاداسلامی واحد تهران غرب

تاریخ دریافت : 1398/09/26 تاریخ پذیرش : 1398/11/06 تاریخ انتشار : 1398/12/01

کلید واژه: روایی, پایایی, هتل, ارزیابی HSE,

چکیده مقاله :

هتل ها بعنوان اصلی ترین ابزار صنعت هتلداری جایگاه ویژه ای دارند . نیاز روزافزون هتلها و گروههای هتلی برای به کارگیری شیو ه های علمی به منظور ارزیابی خود از دیدگاه بهداشتی، ایمنی وزیست محیطی و آگاهی از جایگاه میهمانان و کارکنان در حوزهHSE جهت حصول بهبود مستمر و حضور در عرصه ملی و جهانی ضروری است .این مطالعه با هدف طراحی الگویی جهت ارزیابی وضعیت HSE در هتلها با استفاده از سیستم خبره , مرحله اول به تعیین معیارهای موثر بر وضعیت HSE هتل با استفاده از ادبیات پژوهش و نظرات خبرگان با روش تکنیک دلفی پرداخت. مرحله دوم که با پاسخگویی اعضای هیات مدیره هتل ، مدیر داخلی ، معاون و مسئول ایمنی و بهداشت همراه بوده است، عوامل موثر، اعتباریابی و اولویت بندی شد و در قالب یک مدل مفهومی ارائه شد. در این مرحله داده هایی که از طریق پرسشنامه ها جمع آوری شد، به وسیلهی نرم افزاspss 24 مورد تحلیل قرارگرفت. الگوی پیشنهادی از 11 معیار و 38 زیر معیار تشکیل شد. بر اساس نتایج تحقیق اثبات شد معیار ،"صلاحیت و آموزش کارکنان " با میانگین رتبه 18/9 در اولویت اول میان معیار ها و زیر معیار "تعیین حداقل نیازهای آموزشیHSE کارکنان به تفکیک شغل" با میانگین رتبه 49/30 در اولویت اول میان زیر معیارها قرار دارد. الگوی پیشنهادی ابزاری مدیریتی است جهت خودارزیابی هتل هایی که در آغاز مسیر بهبود HSE قرار دارند وحتی این الگو امکان مقایسه با سایر هتلها یا گروههای هتلی پیشرو را نیز تسهیل می کند .

چکیده انگلیسی:

Hotels have a special place as the main tool of the hospitality industry. There is a growing need for hotels and hotel groups to apply scientific methods to evaluate health, safety and environmental awareness and the awareness of HSE guests and staff to achieve continuous improvement in the national and global context.In this study, in order to design a model to evaluate the HSE status of hotels using the expert system, in the first step, determining the effective criteria on the HSE status of the hotel using Delphi technique literature and expert opinions was done. The hotel's board of directors, interior manager, vice president and chief health and safety officer, influencers were accredited and prioritized and presented in a conceptual modelAt this stage, the data collected through questionnaires were analyzed by spss 24 software. The proposed model consisted of 11 criteria and 38 sub-criteria. Based on the results of the research, the criterion "Qualification and Training of Personnel" with average rating of 9/18 ranked first among the criteria and sub criterion "Determination of minimum HSE training needs of employees by job" with mean rating of 30/49 in first priority among the following The criteria are. The proposed template is a management tool for self-assessment of hotels that are at the beginning of the HSE improvement path, and this pattern also facilitates comparison with other leading hotels or hotel groups.

منابع و مأخذ:

1. آزادیان, شیرالی, ساکی, & آزاده. (2016). تعیین روایی و پایایی پرسشنامه ارزیابی مدیریت بحران مبتنی بر اصول هفت‌گانه مهندسی مقاومت‌پذیری در بیمارستان‌ها.مجله سلامت کار ایران, 13(1), 15-26.‎


2. امیدوار, مظلومی, عادل, محمد فام, رحیمی فروشانی, & نیرومند. (2016). ارائه الگویی جهت ارزیابی سطح عملکرد سازمان مبتنی بر مهندسی رزیلینس و با استفاده از روش تجزیه‌وتحلیل سلسله مراتبی فازی (FAHP): مطالعه موردی در صنعت پتروشیمی. بهداشت و ایمنی کار,6(3), 43-58.‎


3. توتونچی, لقمان؛ جعفر زمانی و شیدا صمدی پور، ۱۳۹۴، گردشگری یا صادرات نامرئی؛ مطالعه موردی : شهرستان بوکان، کنفرانس ملی ایده‌های نو در گردشگری، جغرافیا و توسعه بومی.


4. جعفری ندوشن, جعفری, شیرالی, خداکریم, خادمی زارع, حامد منفرد, & امیرعباس. (2017). شناسایی و رتبه بندی شاخص مای رزیلینس سازمانی مجتمع مای پالایشگاهی با استفاده از روش تاپسیس فازی.بهداشت و ایمنی کار, 7(3), 219-232.‎


5. حاجی زاده، ابراهیم؛ اصغری، محمد. (1390). روش‌ها و تحلیل‌های آماری با نگاه به روش تحقیق در علوم زیستی و بهداشتی (به همراه راهنمای SPSS)، شر جهاد دانشگاهی.


6. سرور،رحیم ؛ نورانی،شراره:راهبردهای مدیریت اکو هتل، 1395.


7. منادی،‌هادی : مقدمه ای بر هتل‌های سبز،مجله الی گشت، آبان 94.


8. عادلی، علیرضا (1384)، "ارزیابی عملکرد نیروی انتظامی جمهوری اسلامی ایران در برقراری نظم و امنیت شهرستان بم" پایان نامه کارشناسی ارشد، دانشگاه علوم انتظامی.


9. Ayala, H., 1995. Ecoresort: a ‘green’ master plan for the international resort


10. AZIN SHAMAII, MANOUCHEHR OMIDVARI, FARHAD HOSSEINZADEH LOTFI (2016) Performance Assessment of HSE Management Systems: A Fuzzy


11. Habibi, A., Sarafrazi, A., & Izadyar, S. (2014). Delphi technique theoretical framework in qualitative research. The International Journal of Engineering and Science, 3(4), 8-13.


12. M,Lee,M.Lee.H,.Park,.J.(2016).Related-party transactions and financial statement comparability:evidence from south Korea,Asia-Pacific Journal of Accounting & Economics: 23(2):224-252


13. Lingard H, Cooke T, Blismas N. Do perceptions of supervisors’ safety responses mediate the relationship between perceptions of the organizational safety climate and incident rates in the construction supply chain? Journal of Construction Engineering and Management. 2012 Jan 17; 138(2):234-41. (2012)


14. Powell, C. (2003). The Delphi technique: Myths and realities. Journal of Advanced Nursing, 41(4), 376-382.


15. Roger J. Callan:The British Standard 5750--A quality control instrument for the hotel and catering industry-The case of Astley,1993


16. Sanaa I. Pirani, Hassan A. Arafat : Solid waste management in the hospitality industry: A review, 2014


17. Teng-Yuan Hsiaoa, Chung-Ming Chuangb,∗, Nae-Wen Kuoc, Sally Ming-Fong Yud Establishing attributes of an environmental management system for green hotel evaluation. International Journal of Hospitality Management 36 (2014) 197–208


18. Teng-Yuan Hsiao, Chung-Ming Chuang, Nae-Wen Kuo, Sally Ming-Fong Yu(2014) Establishing attributes of an environmental management system for green hotel evaluation


19. TW, González VA. Predicting safety behavior in the construction industry: Development and test of an integrative model. Safety Science. 2016 Apr 30;84:1-1


20. Yi-nan Hu :Research on the Application of Fault Tree Analysis for Building Fire Safety of Hotels، 2016


21. Windle, P. E. (2004). Delphi technique: assessing component needs. Journal of PeriAnesthesia Nursing, 19(1), 46-47.