اهداف و چشم انداز

اهداف نشریه:

ارتقای دانش و آگاهی در زمینه کیفیت، ایمنی، و ماندگاری مواد غذایی و محصولات کشاورزی.
بررسی روش‌های نوین افزایش ماندگاری و کاهش ضایعات مواد غذایی.
انتشار پژوهش‌های علمی و کاربردی در حوزه فناوری‌های پس از برداشت، بسته‌بندی، و نگهداری مواد غذایی.
توسعه ارتباط بین صنعت و دانشگاه با انتشار یافته‌های علمی قابل اجرا در صنایع غذایی و کشاورزی.
تحلیل سیاست‌ها و استانداردهای ملی و بین‌المللی در حوزه کیفیت و ماندگاری مواد غذایی.
معرفی فناوری‌های نوین در بهبود کیفیت و کاهش فساد مواد غذایی.
ارزیابی اثرات زیست‌محیطی روش‌های مختلف نگهداری و ماندگاری مواد غذایی.
ترویج ایمنی غذایی و استانداردهای بهداشتی در تولید و مصرف.

چشم‌انداز نشریه:

تبدیل شدن به مرجع علمی و تخصصی در زمینه کیفیت و ماندگاری مواد غذایی و تولیدات کشاورزی در سطح ملی و بین‌المللی.
انتشار مقالات و تحقیقات با شاخص‌های علمی معتبر برای افزایش تأثیرگذاری در حوزه صنایع غذایی و کشاورزی.
همکاری با مراکز تحقیقاتی، دانشگاه‌ها و صنایع غذایی برای ارائه راهکارهای علمی و عملی در بهبود کیفیت مواد غذایی.
ارتقای سطح آگاهی عمومی و تخصصی درباره تکنیک‌های افزایش ماندگاری و کاهش ضایعات غذایی.
ایجاد بستری برای ارتباط محققان، صنعتگران و سیاست‌گذاران جهت توسعه پایدار در بخش کشاورزی و صنایع غذایی.