فهرست مقالات

• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  1 - اثر تابش فرابنفش C در مقایسه با پاستوریزاسیون بر ویژگی‌های کیفی و میکروبی آب انگور قرمز
  محمد گلی مرضیه طاهری شریفه شاهی
  10.30495/jfm.2022.1954721.1770
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  2 - ردیابی و بررسی الگوی مقاومت آنتی بیوتیکی در ایزوله های لیستریا مونوسایتوژنژ جدا شده از کشک و پنیر
  راحیل کیانپور برجویی حسن ممتاز لیدا لطف الهی زهرا بم زاده
  10.30495/jfm.2022.1943942.1741
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  3 - شناسنامه علمی مجله
  
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  4 - اثر افزودن اسانس‌های ترخون و مرزه بر ویژگی‌های میکروبی، فیزیکوشیمیایی و حسی گوشت چرخ‌کرده گاو
  جوان ولی عبدالرحمن الجاف شهرام حنیفیان
  10.30495/jfm.2022.1945196.1745
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  5 - بررسی لاکتوباسیل های جدا سازی شده از پنیر سنتی مراغه و بررسی قدرت تولید اسید توسط آنها در زمان و دماهای مختلف
  امید میرزائی تاش محمدعلی شب خیز
  10.30495/jfm.2022.1831690.1442
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  6 - معرفی مخلوطی بهینه از عصاره‌های مرزنجوش، فوفل و دارفلفل با بالاترین میزان فعالیت علیه بیان ژن انتروتوکسین های A و B استافیلوکوکوس اورئوس
  سیدجواد ندافی علی محمدی ثانی اسماعیل عطای صالحی رضا کاراژیان
  10.30495/jfm.2022.1930957.1716
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  7 - بررسی اثر عصاره هیدروالکلی مرزه سهندیکا و تری‌سدیم فسفات بر تشکیل بیوفیلم در باکتری سالمونلا تایفی‌موریوم جدا شده از طیور
  مینا احمدپور محمد حسین موثق سمیه حسین زاده
  10.30495/jfm.2022.1946326.1753
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  8 - مطالعه شیوع، مقاومت آنتی بیوتیکی و فاکتور های حدت در ایزوله های پسودوموناس آئروژینوزا جدا شده از گوشت خام
  منیژه رضالو عباسعلی مطلبی زهره مشاک سید امیر علی انوار
  10.30495/jfm.2022.1951461.1762
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  9 - ارزیابی آلودگی شیر خام و کره غیر پاستوریزه محلی شهر آمل به لیستریا مونوسیتوژنز و تعیین مقاومت آنتی‌بیوتیکی آن ها
  نگین نجفی مهدی شریفی سلطانی عاطفه بزرگی ماکرانی
  10.30495/jfm.2022.1945672.1748