فهرست مقالات

• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  1 - بررسی اثر ضد قارچی باکتری های مولد اسید لاکتیک جدا شده از کره مسکه، دوغ شتر و ماست محلی بر روی آسپرژیلوس فلاوس و آسپرژیلوس نایجر
  احمد نصرالله زاده مرتضی خمیری علیرضا صادقی ماندانا محمودی مریم ابراهیمی
  10.30495/jfh.2020.670898
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  2 - برآورد پتانسیل خطر و جذب روزانه فلزات سنگین در برخی ارقام انگور تولیدی در شهر ملایر
  عیسی سلگی مرضیه برچلویی
  10.30495/jfh.2020.671044
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  3 - بررسی فراوانی آفلاتوکسین M1 به روش الایزا و کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا در شیر خام و پاستوریزه در شهرستان‌های شمال استان کرمان
  سمیه صادقی حمیدرضا قیصری سارا بصیری حسین رشیدی سید شهرام شکرفروش
  10.30495/jfh.2020.669677
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  4 - تولید نوشیدنی فراسودمند حاوی باسیلوس کوآگولانس با استفاده از شیره انگور و عرق پوست لیموترش
  زهرا سادات جدی آسیه احمدی دستگردی رضا شرافتی چالشتری
  10.30495/jfh.2020.671218
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  5 - تأثیر اکسید کلسیم و پرتودهی بر جمعیت آسپرژیلوس فلاووس و میزان آفلاتوکسین‌‌های تولید شده در دانه‌های ذرت
  اسماعیل بایگانه ابوالفضل فدوی هادی کوهساری
  10.30495/jfh.2020.671221
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  6 - مقایسه ویژگی‌های روغن کنجد حاصل از پرس سرد، استخراج با حلال و تصفیه شده طی زمان ماندگاری
  سلیمه سادات میرعزیزی مریم قراچورلو انوشه شریفان
  10.30495/jfh.2020.670753
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  7 - جایگزینی سوربات پتاسیم در کیک اسفنجی با عصاره‌های گیاهی و بررسی ویژگی‌های آن
  اکبر بدلی افشین جوادی
  10.30495/jfh.2020.1890081.1255
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  8 - بررسی آلودگی میکروبی و وجود ناتامایسین در دوغ‌های صنعتی تولیدشده در استان اردبیل
  نسیم سهیلی رامین عطازاده آزاده جدایی
  10.30495/jfh.2020.671224