اصلاح شیمیایی نشاسته ذرت و بررسی عملکرد آن بعنوان یک جایگزین چربی
محورهای موضوعی : میکروبیولوژی مواد غذایی
پیمان مهستی
1
()
صدیقه امیری
2
()
محسن رادی
3
()
مهرداد نیاکوثری
4
()
کلید واژه:
چکیده مقاله :