تعیین عوامل باکتریایی جداشده از آبسه‌های کبدی گاوهای کشتاری در کشتارگاه صنعتی تبریز

محورهای موضوعی : علوم و صنایع غذایی

منصور خاکپور ¹ ( دانشگاه آزاد اسلامی، واحد تبریز، دانشکده دامپزشکی، گروه پاتوبیولوژی، تبریز، ایران )
بهرام عمو اوغلی‌تبریزی ² ( دانشگاه آزاد اسلامی، واحد تبریز، دانشکده دامپزشکی، گروه علوم درمانگاهی، تبریز، ایران )
عارف عالی‌نسب ³ ( دانشگاه آزاد اسلامی، واحد تبریز، دانشکده دامپزشکی، تبریز، ایران )

تاریخ دریافت : 1390/06/06 تاریخ پذیرش : 1390/09/23 تاریخ انتشار : 1390/09/01

کلید واژه: گاو, آبسه کبدی, عوامل باکتریایی,

چکیده مقاله :

هدف از مطالعه حاضر تعیین عوامل باکتریایی موجود در آبسه‌های کبدی در گاوان کشتار شده در کشتارگاه صنعتی تبریز می‌باشد. در طی این مطالعه بازرسی کشتارگاهی 355 رأس گاو پس از کشتار از نظر حضور آبسه کبدی صورت پذیرفت. در صورت حضور آبسه در هر کبد مشخصات دام شامل: جنس، سن، آبستنی و مشخصات آبسه (تعداد، اندازه، محل بر روی کبد) ثبت می‌گردید، سپس آبسه به‌طور کامل از بافت کبد جدا گردیده و در کنار یخ به آزمایشگاه منتقل می‌شد. در محل آزمایشگاه کشت باکتریایی هوازی، بی‌هوازی و میکروآئروفیلیک به روش استاندارد از آبسه‌های کبدی به انجام رسید. از 355 رأس گاو کشتارشده 28 رأس (8/7%) به آبسه کبدی مبتلا بودند. تعداد 22(57/78 %) کبد از28 کبد مبتلا، حاوی یک آبسه بودند و تنها 6 (42/21%) کبد حاوی 2 آبسه و یا بیشتر بودند. فوزوباکتریوم نکروفوروم از 15 (57/53 %)کبد مبتلا به آبسه و آرکانوباکتریوم پیوژنز از10 (71/35%) آبسه کبدی به‌عنوان جرم مولد آبسه جدا گردیدند. نتایج حاصل از تحقیق حاضر نشان داد که فوزوباکتریوم نکروفوروم مهم‌ترین عامل ایجاد آبسه‌های کبدی جداشده از گاوان کشتارشده در کشتارگاه تبریز می‌باشد و آرکانوباکتریوم پیوژنز از نظر اهمیت در ایجاد آبسه در رتبه دوم قرار دارد.

چکیده انگلیسی:

   The aim of this survey was to determine the occurrence of liver abscesses and identification of associated bacterial etiology in cattle carcasses of Tabriz industrial abattoir. A total of 355 cattle carcasses were inspected for the presence of liver abscesses. In the case of liver abscess presence, some characteristics of the carcasses were recorded; such as cattle’s age, gender, pregnancy and also abscesses’ characteristics (i.e., number, size and location of abscesses on liver). Abscesses as whole, were sampled and kept cold until microbiological examinations. Microbial analysis was performed on samples and cultures were incubated at aerobic, anaerobic and microaerophilic atmospheres. From 355 cattle carcasses, liver abscess was found in 28 (7.8%). Among positive results, 22 (78.57%) of livers had only 1, while 6 (21.42%) had 2 or more abscesses. Fusobacterium necrophorum was isolated from 15 (53.57%) and Arcanobacterium pyogenes from 10 (35.71%) of abscesses. According to the results of this study, Fusobacterium necrophorum was found as the most frequent bacterial causative agent of cattle liver abscess in Tabriz industrial abattoir, while Arcanobacterium pyogenes was considered as the second most frequent agent.      

منابع و مأخذ:

• Brent, B.E. (1976). Relationship of acidosis to other feedlot ailments. Journal of Animal Science, 43: 30-935.


• Lechtenberg, K.F., Nagaraja, T.G., Leipold, H.W. and Chengappa, M.M. (1988). Bacteriologic and histologic studies of hepatic abscess in cattle. Americian Journal of Veterinary Research, 49: 58-62.


• Levy, C.E., Pedro, R.J., Von Nowakonski, A., Holanda, L.M., Brocchi, M. and Ramo, M.C. (2009). Arcanobacteriumpyogenes sepsis in farmer. Brazil. Emerging Infectious Diseases, 15: 1131-1132.


• Madin, S.H. (1994). A bacteriologic study of Boving liver abscesses. Veterinary Medicine, 44: 248-251.


• Nagaraja, T.G. (2000). Necrobacillosis  associated with  fusobacteriumnecrophorum,  In: Howard, J. L. and Smith, R.A. (Edition), Current Veterinary Medicine-food animal practice. 4^th edition,W.B. Saunders Company, Philadelphia, pp. 400-401.


• Nagaraja, T.G. and Chengappa, M.M. (1998). Liver abscesses in feedlot cattle: a review. Journal of Animal Science, 76: 287-298.


• Nadeallian, M.G. (1995). Gastrointestinal diseases of ruminant. Tehran University Press, pp. 161-170.


• Narayanan, S.K., Nagaraja, T.G., Stuts, J., Changappa, M.M. and Oberst, R.D. (1998). Bichemical and biological characterizations of Actinomycespyogenes and Actinomycespyogenes- like organisms from liver abscesses in cattle. Veterinary Microbiology, 61: 289-303.


• Newsom, I.E. (1983). A bacteriologic study of liver abscesses in cattle. Journal of  infectional Diseases, 63: 232-233.


• O’Sullivan, P. (1999). Two year study of bovine hepatic abscessation in 10 abattoirs in Contycork. Irland Veterinary Record, 145:389-393.


• Pearson, E.G. and Maas, J. (2002). liver abscesses in: Smith, B.P. (Edition), Large Animal Internal Medicine, 3^th edition, pp. 808- 810.


• Radostits, O.M., Gay, C.C., Blood, D.C. and Hinchcliff, K.V. (2000). Veterinary Medicine. 9^th edition, W.B. Saunders Company, London, pp. 359.


• Riordan, T. (2007). Human Infection with Fusobacteriumnecrophorum (Necrobacillosis), with a Focus on Lemierre's Syndrome. Clinical Microbiology Review, 20(4): 622-659.


• Scanlan, C.M. and Hathcok, T.L. (1983). Bovine rumenitis-liver abscesses complex: A bacteriological  review. Cornell Veterinary, 73: 288-297.


• Shedon, I.M. (1995). Hepatic abscess due to facioliasis. The Veterinary Rerod, 4: 304.


• Tabatabayi, A.H., Firouzi, R. (2001). Diseases of animals due to Bacteria, Tehran University Press, pp. 255-259.