فهرست مقالات Traditional cheese دسترسی آزاد مقاله صفحه چکیده متن کامل 1 - Investigation of the Functional Properties of Whey Powder Produced by Traditional and Ultra-Filtration Cheese Making M. Faramarzi M. Goli 10.30495/jfbt.2022.18964 دسترسی آزاد مقاله صفحه چکیده متن کامل 2 - اثر اسانس رزماری بر جمعیت لاکتوباسیل‌ها و میزان هیستامین طی دوره رسیدن در پنیر سنتی لیقوان رامین شیشه گر حمید میرزایی خسرو محمدی گیتی کریم ودود رضویلر دسترسی آزاد مقاله صفحه چکیده متن کامل 3 - جداسازی و شناسایی گونه‌‌های انتروکوکوس از پنیرهای تازه و پنیرهای کوز‌ه‌ای شهرستان خوی سامان مهدوی سعید علیلو یحیی شفیعی دسترسی آزاد مقاله صفحه چکیده متن کامل 4 - الگوی مقاومت آنتی بیوتیکی سالمونلا تیفی موریوم جدا شده از شیرهای خام و پنیرهای سنتی مریم مظهری دهکردی مجتبی بنیادیان حمداله مشتاقی 10.30495/jfm.2023.1976067.1801 دسترسی آزاد مقاله صفحه چکیده متن کامل 5 - بررسی شمارش کلی میکروبی و میزان آلودگی به باکتری های کلی فرم، اشرشیاکلی، استافیلوکوکوس اورئوس و کپک و مخمر پنیر های سنتی عرضه شده در شهر بیرجند در سال94 بیژن بنی اسدی عطاا... اژدری دسترسی آزاد مقاله صفحه چکیده متن کامل 6 - لیستریاهای جداسازی شده از پنیرهای سنتی منطقه تبریز: فراوانی، تنوع گونه‌ای و ویژگی‌های فنوتیپی آیدا کلانتری پور شهرام حنیفیان دسترسی آزاد مقاله صفحه چکیده متن کامل 7 - مطالعه میزان شیوع و ژن‌های حدت E.coli O157: H7 در پنیرهای سنتی و شیرهای خام عرضه شده در شهرستان مرند عسگر نقی زاده حمید میرزائی دسترسی آزاد مقاله صفحه چکیده متن کامل 8 - مطالعه میزان آلودگی پنیرهای سنتی شهرستان مراغه به باکتریاشریشیا کلیO157:H7 سامان مهدوی دسترسی آزاد مقاله صفحه چکیده متن کامل 9 - بررسی فراوانی و ارتباط ژن های tetA، tetB، tetC، cat3 و floR با مقاومت چند دارویی در سالمونلا انتریتیدیس جدا شده از پنیرهای سنتی الهام دوستی عباس دوستی ابراهیم رحیمی دسترسی آزاد مقاله صفحه چکیده متن کامل 10 - بررسی الگوی مقاومت دارویی در باکتری‌های اشریشیا کلی و استافیلوکوکوس اورئوس جدا شده از پنیرهای سنتی شهرستان جلفا زهرا نیکبخت درنا رفیقی جاوید تقی نژاد
