فهرست مقالات Keywords: Fatir دسترسی آزاد مقاله صفحه چکیده متن کامل 1 - اثر جایگزینی شکر با شیره خرما و شیره انگور بر خواص رئولوژیکی خمیر و ویژگی های فیزیک و شیمیایی نان فطیر ملیکه محبعلی محمد رضا اسحاقی بیژن خورشیدپور
