فهرست مقالات Chicken paste

• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  1 - بررسی اثر جایگزینی خمیرمرغ با ژلاتین پای مرغ بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی و حسی سوسیس هات داگ مرغ
  محسن میلانی علیرضا رحمن سید ابراهیم حسینی
  10.30495/jftn.2022.19313
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  2 - ارزیابی میزان سرب، کلسیم و آهن در خمیرهای مرغ تهیه شده به‌روش دستی و مکانیکی با هدف کشف نوع خمیر مرغ به‌کار رفته در فرآورده‌های گوشتی
  محمد احمدی بهروز اکبری آدرگانی المیرا دهقانی فائزه شیرخان
  10.30495/jfh.2019.669672