فهرست مقالات Adjunct cultures دسترسی آزاد مقاله صفحه چکیده متن کامل 1 - ارزیابی ویژگی‌های میکروبی، آنتی‌اکسیدانی، درجه پروتئولیز و قدرت مهار آنزیم بازدارنده آنژیوتنسین در ماست تولید شده با آغازگرهای همراه جدا شده از ماست‌های سنتی ایرانی مهسا سلطانی محمد باقر حبیبی نجفی رضا حاجی محمدی فریمانی
