فهرست مقالات نان بروتشن

• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  1 - پایداری اکسایشی روغن‌های سبوس برنج، ذرت، کانولا، آفتابگردان و سویا در فرآیند پخت و نگه‎داری نان
  نجمه جهانی جمشید فرمانی
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  2 - غنی سازی نان بروتشن با کنسانتره پروتئین ماهی کپور نقره ای (Hypophthalmichthys molitrix)
  سهراب معینی الهام رحیم زاده علی اصغر خانی پور