فهرست مقالات روشهای پخت دسترسی آزاد مقاله صفحه چکیده متن کامل 1 - تغییرات شاخصهای اکسایشی چربی گوشت گوسفند در روشهای متداول پخت آذین پورخلیلی مریم میرلوحی ابراهیم رحیمی محمد حجتالاسلامی دسترسی آزاد مقاله صفحه چکیده متن کامل 2 - مطالعه اثر روشهای پخت بر غلظت عناصر ضروری نیکل، روی، مس و آهن در ماهی کپور معمولی پرورشی (Cyprinus carpio) ابوالفضل عسکری ساری سمیرا حسینینژاد مژده چلهمال دزفولنژاد محمد ولایت زاده