جداسازی و شناسایی گونه‌های انتروکوکوس جداشده از شیر خام شتر تک کوهانه ایرانی (Camelus dromedarius) و بررسی خواص تکنولوژیکی آن

محورهای موضوعی : میکروبیولوژی

نفیسه دعوتی ¹ , فریده طباطبایی یزدی ² , سعید زیبائی ³ , فخری شهیدی ⁴ , محمد رضا عدالتیان ⁵

1 - گروه میکروبیولوژی بهداشت مواد غذایی- دانشکده دامپزشکی - دانشگاه فردوسی مشهد
2 - گروه علوم و صنایع غذایی - دانشکده دامپزشکی- دانشگاه فردوسی مشهد
3 - موسسه تحقیقات واکسن و سرم‌سازی رازی شعبه مشهد , دانشگاه فردوسی مشهد
4 - گروه علوم و صنایع غذایی -دانشکده دامپزشکی -دانشگاه فردوسی مشهد
5 - گروه علوم صنایع غذایی - دانشگاه فردوسی مشهد

تاریخ دریافت : 1393/01/17 تاریخ پذیرش : 1393/03/31 تاریخ انتشار : 1394/12/01

کلید واژه: