بررسی الگوی مصرف و مرز ناامنی غذایی خانوارهای روستایی استان گیلان

محورهای موضوعی : پژوهش‌های اقتصاد روستا

جعفر عزیزی ¹ (دانشیار گروه مدیریت کشاورزی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد رشت)

تاریخ دریافت : 1396/03/04 تاریخ پذیرش : 1396/06/21 تاریخ انتشار : 1396/06/01

کلید واژه:

چکیده مقاله :

در این پژوهش ضمن برآورد خط فقر غذایی برای مناطق روستایی استان گیلان با استفاده از اطلاعات درآمد و هزینه خانوارهای روستایی در سال 1392 شاخص های ناامنی غذایی ارائه شده است. به منظور دسترسی به این هدف ابتدا با استفاده از مدل سیستم تقاضای تقریباً ایده آل، الگوی مصرفی روستایی بررسی شد.گروه های مورد مطالعه شامل آرد، رشته، غلات، نان و فرآورده های آن، انواع گوشت، لبنیات و تخم مرغ، روغن ها و چربی ها، میوه ها و سبزی ها، خشکبار و حبوبات، قند و شکر و ادویه، چاشنی ها، نوشابه ها و دخانیات می باشند. خط فقر برابر با 1755337 ریال در ماه به ازاء هر فرد در نظر گرفته شد. بر طبق معیار فوق حدود 33/34 درصد از افراد خانوارهای روستایی منتخب استان گیلان در زیر خط فقر قرار دارند. بر اساس نتایج به دست آمده شکاف فقر مقدار عددی 7/15 را نشان می دهد که نشان دهنده میزان اعتبارات لازم برای ریشه کنی فقر می باشد که با مطالعه مقدار کشش های درآمدی و قیمتی به دست آمده بیانگر این واقعیت است که خانوارهای فقیر فقط سهم کوچکی از افزایش درآمدشان را به خرید کالاهای خوراکی اختصاص می دهند در نتیجه از بین بردن فقر غذایی مشکل و پر هزینه تر خواهد بود.