تاثیر دو شاخص بستر کشت و رطوبت محیط در افزایش میزان تولید متابولیت ثانویه سیلوسایبین در دو رقم قارچ دارویی Strophoria Cubensis
محورهای موضوعی : فناوری های تولید پایدار
محمد حسینی
1
( کارشناسي ارشد، بیوتکنولوژی کشاورزی، دانشکده علوم زراعی، دانشگاه علوم کشاورزی ومنابع طبیعی، مازندران، ایران)
نادعلی باباییان
2
(استاد، گروه بیوتکنولوژی کشاورزی، دانشگاه علوم کشاورزی ومنابع طبیعی، مازندران، ایران)
حمید نجفی زرینی
3
(دانشیار دانشکده علوم زراعی دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری)
کلید واژه: قارچ دارویی, سیلوسایبین, بستر کشت, اثر رطوبت,
چکیده مقاله :
قارچ ها به عنوان یکی از تجزیه کننده‌های اصلی مواد آلی در طبیعت شناخته می‌شوند که طیف گسترده ای از مواد طبیعی از جمله سلولز و لیگنین را می‌توانند به موادآلی تجزیه کنند هدف از این پژوهش بررسی رابطه تولید سیلوسایبین (Psilocybin) با محتوای بستر کشت و میزان رطوبت در دو رقم قارچ Stropharia cubensis بود. آزمایش به صورت فاکتوریل در قالب طرح کاملا تصادفی انجام گرفت. تیمارها شامل دو رقم متفاوت از خانواده P. cubensis ، دو سطح رطوبت و 3 نوع بستر کشت بود. بستر تاثیر معنی‌داری بر محتوای سیلوسایبین (Psilocybin) موجود در قارچ داشت. تنش رطوبت محتوای سیلوسایبین (Psilocybin) و تراکم رویش قارچ‌ها را به شدت تحت تاثیر قرار داد. رقم Albino A+ در رطوبت ایده‌آل با میانگین عددی 66% نسبت به همین رقم در رطوبت مورد بررسی دارای بیشترین مقدار وزن تر کل در این گروه بندی بود نتایج حاکی از آن بود که در شرایط تنش رطوبتی، رقم اول (Golden Cap)، بهتر از رقم دوم (Albino A+) عمل کرده است. بیشترین میزان سیلوسایبین (Psilocybin) در رقم دوم و بستر حاوی پیت ماس و الیاف گیاهی دیده شد. نتایج این پژوهش نشان داد که بستر کشت تاثیر معنی داری بر محتوای سیلوسایبین موجود در قارچ داشت. همچنین مشاهده شد که تنش رطوبت محتوای سیلوسایبین و تراکم رویش قارچ‌ها را به شدت تحت تاثیر قرار داد. در این پژوهش، بستر کشت و رطوبت ایده‌آل در هردو رقم باعث افزایش تراکم رشد قارچ‌ها شد. بهترین عملکرد نسبت به متغییرهای مورد آزمایش در بسترِ حاوی پیت ماس، رطوبت اشباع و رقم Albino A+ دیده شد.
Arches are known as one of the main decomposers of organic substances in nature, which can decompose a wide range of natural substances, including cellulose and lignin, into organic substances. The humidity in two cultivars of Stropharia cubensis was The experiment was conducted as a factorial in a completely randomized design. The treatments included two different cultivars from the P. cubensis family, two humidity levels and three types of culture media. The substrate had a significant effect on the psilocybin content in the mushroom. Moisture stress strongly affected the content of psilocybin (Psilocybin) and the growth density of mushrooms. The cultivar Albino A+ in ideal humidity with a numerical average of 66% compared to the same cultivar in the studied humidity had the highest amount of total fresh weight in this grouping. The results indicated that in conditions of moisture stress, the first cultivar (Golden Cap) is better than The second digit (Albino A+) has worked. The highest amount of psilocybin was seen in the second variety and the substrate containing peat moss and plant fibers. The results of this study showed that the culture medium had a significant effect on the content of psilocybin in the mushroom. It was also observed that moisture stress strongly affected the content of psilocybin and the growth density of mushrooms. In this research, the cultivation substrate and ideal humidity in both cultivars increased the growth density of mushrooms. The best performance compared to the tested variables was seen in the substrate containing peat moss, saturated moisture and Albino A+ variety.
1-
Kaul TN. Introduction to mushroom science. Enfield, New Hampshire: Science Publishers, Inc., 1997. 2-
McKnight KH and McKnight VB. A field guide to mushrooms. Boston: Houghton Mifflin Company, 1987. 3- Wainwright M (1988) Metabolic diversity of fungi in relation to growth and mineral cycling in soil - a review. Trans Br
Mycol Soc 90: 159–170. 4- Hoffmeister D, Keller N (2007) Natural products of filamentous fungi: enzymes, genes, and their regulation. Nat Prod Rep
24: 393–416. 5-
Elkhateeb, W.A. What medicinal mushroom can do. Chem. Res. J. 2020, 5, 106–118. 6- K. Tsujikawa, T. Kanamori, Y. Iwata, Y. Ohmae, R. Sugita, H. Inoue, T. Kishi, Morphological and chemical analysis of magic
mushrooms in Japan, Forensic Sci. Intl. 138 (2003) 85-90. 7- Abdollahzadeh,J., E.Mohammadi Goltapeh, A.Javadi, M.Shams-bakhsh, R.Zare, and A.J.L.Phillips. 2009. Barriopsis
iraniana and Phaeobotryon cupressi: two new species of the Botryosphaeriaceae from trees in Iran. Persoonia – Volume 23. 8- Smith J, Rowan N, and Sullivan R. Medicinal mushrooms. Their therapeutic properties and current medical usage with
special emphasis on cancer research UK, The University of Strathclyde in Glasgow. 2002, 256 p. 9- Yen GC, Wu JY. Antioxidant and radical scavenging properties of extracts from ganoderma tsugae. Food Chem 1999; 65: 375-379.
10- El-Mekkawy S, Meselhy MR, Nakamura N, Tezuka Y, Hattori M, Kakiuchi N and et al. Anti HIV 1 and anti HIV 1 protease
substances from ganoderma lucidum. Phytochemistry 1998; 49: 1651- 1657. 11- Wasser, S. P. (2002). Medicinal mushrooms as a source of antitumor and immonomudulating polysaccharides. Applied
Microbiology and Biotechnology, 60, 258e274. 12- Heim R, Hofmann A (1958) La psilocybine et la psilocine chez les Psilocybe et Strophaires hallucinogenes du Mexico, vol
6. Editions du Museum National d’Histoire Naturelle, Paris, pp 258–262. 13- Stijve T, Kuyper TW (1985) Occurrence of psilocybin in various higher fungi from several European countries. Planta Med
51:385–387. 14- Beug MW, Bigwood J (1982) Psilocybin and psilocin levels in the twenty species from seven genera of wild mushrooms in
the Pacific Northwest, U.S.A. J Ethnopharmacol 5:271–285.
