List of Articles frozen storage

• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  1 - Changes in the physical and microstructure attributes of surimi from black mouth croaker (Atrobucca nibe) during frozen storage (-18ºC)
  Seyed Pezhman Hosseini Shekarabi Seyed Ebrahim Hosseini Mehdi Soltani Abolghasem Kamali Tooraj Valinassab
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  2 - Effect of the clove (Eugenia caryophyllus L.) ethanol extract and essential oil on the quality of pre-cooked rainbow trout fillet during storage at -18°C
  H. Shabani مریم Azizkhani F. Tooryan
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  3 - اثر ضد اکسیدانی مکمل جیره‌ای عصاره آویشن شیرازی روی حساسیت گوشت جوجه‌های گوشتی به اکسیداسیون لیپیدی در طی ذخیره‌سازی به صورت منجمد
  ف. محمدپور ح. درمانی‌کوهی م. مطیحی اصلی
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  4 - بررسی اثر نانو ذرات نقره پوشش ‌داده‌ شده بر کلینوپتیلولیت بر خصوصیات کیفی گوشت جوجه‌های گوشتی در زمان نگهداری در فریزر
  س.ر. هاشمی د. داودی ب. دستار
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  5 - The Evaluation of Chemical and Microbial Spoilage Indicators in two Types of Burgers Produced from Fish and Meat During Three Months of Storage at -18°C
  afshin fahim S. T. Shafighi M. Seifzadeh Y. Etemadian M. khabbaz kar amlashi