List of Articles گوشت بوقلمون Open Access Article Abstract Page Full-Text 1 - Effect of Gelatin/Hydroxypropyl-β-Cyclodextrin Bioactive Edible Coating Containing Nanoemulsion of Nettle Essential Oil on the Shelf Life of Turkey Meat M. Adeli Milani M. Ghobadi Dana B. Ghanbarzadeh A. Alizadeh P. Ghasemi Afshar Open Access Article Abstract Page Full-Text 2 - The Effect of Persian Gum, Whey Protein Concentrate, Temperature and Frying Time on Fried Turkey Meat Characteristics B. Karimian Sichani M. Fazel Open Access Article Abstract Page Full-Text 3 - The prevalence of Yersinia enterocolitica and antibiotic resistance patterns in chicken and turkey meat offered in Najafabad, Isfahan Mohammadreza Janati Ebrahim Rahimi Open Access Article Abstract Page Full-Text 4 - ارزیابی تاثیر پیش تیمار فراصوت بر سینتیک انتقال جرم و خصوصیات فیزیکوشیمیایی و حسی فیله گوشت بوقلمون سرخ شده به روش عمیق نجمه سرباز محسن وظیفه دوست مجید علی آبادی Open Access Article Abstract Page Full-Text 5 - بیوتایپینگ و بررسی فراوانی سروتیپ O:3 یرسینیا انتروکولیتیکا جدا شده از گوشت بوقلمون عرضه شده به بازار مصرف شهرستان شهرکرد مریم کلانتری محمد تقی گلمکانی محمد مهدی ریاحین اکرم شریفی اعظم سراجی عطیه حداد سامانی الهه تاجبخش ابراهیم رحیمی Open Access Article Abstract Page Full-Text 6 - Identification of virulence genes in serotype O:3 Yersinia enterocolitica isolated from turkey meat by PCR method in Shahrekord Atieh Hadad elahe tajbakhsh Maryam Reiysi
