List of Articles کاراملیزاسیون Open Access Article Abstract Page Full-Text 1 - مطالعه ی اثر شرایط کاراملیزاسیون و نوع قند بر شدت قهوه ای شدن و ویژگی های احیاءکنندگی و آنتی اکسیدانی کارامل تولیدی رکسانا صباغ زاده امیرحسین الهامی راد محمد آرمین 10.30495/jfst.2020.674095
