List of Articles پایداری اکسایشی

• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  1 - The effect of adding oil extracted from ostrich (Struthio Camelus) adipose tissue on the oxidative stability of soybean oil
  N. Dehghani مریم قراچورلو P. Ghasemi Afshar
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  2 - Evaluation of Physicochemical Properties and Oxidative Stability of Nano-Capsules in Different Storage Conditions
  Sh. Ahmadi S. M. Ojagh Sh. Hasani
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  3 - Oxidative stability of rice bran, corn, canola, sunflower and soybean oils d baking process and storage of bread
  Najmeh Jahani Jamshid Farmani
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  4 - The investigation of pretreatment irradiation power and time of microwave on total phenolic content, oxidative stability and the physicochemical properties of Cannabis oil
  masoumeh moghimi
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  5 - ارزیابی تأثیر نوع روش استحصال روغن کنجد بر روی پروفایل اسیدچرب، ظرفیت آنتی‌اکسیدانی و پایداری اکسیداتیو آن
  سیدمهدی حسینی سیدحسین استیری زهره دیدار
  10.30495/jfst.2019.541224
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  6 - Study of Antioxidant Effect and Antimicrobial Properties Extract of Ricinus Communis and its Effect on Soybean Oil Stability in Storage Conditions
  Mahdi Athari Elham Azadfar Seyyed Hussein Stiri Ahmad Pedram Nia Mohammad Mahdi NematShahi
  10.30495/jfst.2021.684131
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  7 - Evaluation of the Effect of Adding Antioxidant Extract of White Tea and its Nanoliposomes on Some Oxidative Properties of Soybean Oil and Comparison of Their Kinetic Parameters
  Elham Ahmadi Amir Hossein Elhamirad Nasrin Molla Nia Mohammad Reza Saeidi Asl Ahmad Pedram Nia
  10.30495/jfst.2021.1935474.1740
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  8 - Antioxidant Effect of Citrus Peel Extract on Oxidation Control of Canola Oil
  Hossein Aali Maryam Azizkhani Fahimeh Tooryan
  10.30495/jfst.2022.1950916.1777
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  9 - ارزیابی خواص آنتی اکسیدانی عصاره متانولی برگ گیاه پنج انگشت (Vitex agnus castus) بر پایداری اکسیداتیو روغن سویا طی نگهداری
  سانیا منصوری اطمینان امیرحیسن الهامی راد محمد حسین حداد خداپرست
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  10 - بررسی تأثیر زمان و توان ریزموج بر میزان ترکیبات فنلی، پایداری اکسایشی و برخی از خصوصیات فیزیکوشیمیایی روغن گلرنگ
  حمید بخش آبادی معصومه مقیمی سید حسین استیری زهرا دولت آبادی محمد مسعود حفیظ
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  11 - تاثیرعصارة اتانولی پودر زرد چوبه بر پایداری اکسایشی روغن سویا
  عطیه علیزاده حمید توکلی پور محسن مختاریان
  10.30495/jfst.2020.674019
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  12 - بررسی خواص آنتی‌اکسیدانی عصاره برگ و ریشه گیاه وج (Acorus calamus L.) بر پایداری روغن سویا در شرایط نگهداری
  علی بهنام نیک امیرحسین الهامی راد محمد مهدی نعمت شاهی محمدحسین حداد خداپرست
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  13 - بررسی خواص آنتی اکسیدانی عصاره برگ گیاه انجدان رومی (Levisticum officinale) و تاثیرآن بر پایداری روغن سویا در شرایط نگه داری
  مهدی اطهری امیر حسین الهامی راد محمد مهدی نعمت شاهی نفیسه نعمت شاهی
  10.30495/jfst.2020.674737