List of Articles قارچ نوروسپورا سیتوفیلا

• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  1 - ترکیب شیمیایی، خصوصیات فیزیکی، قابلیت هضم و تجزیه‌پذیری تفاله انگور عمل‌آوری شده با قارچ نوروسپورا سیتوفیلا
  O. Dayani A. Ghiasi R. Tahmasbi
  در این تحقیق ارزش غذایی تفاله انگور عمل‌آوری نشده و عمل‌آوری شده با قارچ نوروسپورا سیتوفیلا مورد بررسی قرار گرفت. ترکیب شیمایی و خصوصیات فیزیکی نمونه‌ها با تجزیه آزمایشگاهی مورد ارزیابی قرار گرفت. قابلیت هضم آزمایشگاهی (in vitro) به منظور تعیین ضرایب قابلیت هضم ماده خشک More

  در این تحقیق ارزش غذایی تفاله انگور عمل‌آوری نشده و عمل‌آوری شده با قارچ نوروسپورا سیتوفیلا مورد بررسی قرار گرفت. ترکیب شیمایی و خصوصیات فیزیکی نمونه‌ها با تجزیه آزمایشگاهی مورد ارزیابی قرار گرفت. قابلیت هضم آزمایشگاهی (in vitro) به منظور تعیین ضرایب قابلیت هضم ماده خشک، ماده آلی، و همچنین ماده آلی قابل هضم در ماده خشک برای تخمین انرژی متابولیسمی نمونه‌ها انجام شد. علاوه بر این، تجزیه‌پذیری ماده خشک، ماده آلی و پروتیین خام نمونه‌ها به روش کیسه‌های نایلونی و با استفاده از 9 کیسه برای هر نمونه در زمان‌های 0، 3، 6، 12، 24، 48 و 72 ساعت انکوباسیون تخمین زده شد و کینیتیک آنها با استفاده از معادله P= a + b(1−e−ct) توصیف گردید. شاخص ارزش غذایی نمونهها با استفاده از معادله NVI= a + 0.4b + 200c محاسبه شد. دادههای جمعآوری شده در قالب طرح کاملاً تصادفی تجزیه آماری شدند. با عملآوری تفاله انگور، مقدار کل ترکیبات فنلی و تاننی، الیاف نامحلول در شوینده خنثی، ظرفیت نگهداری آب، ماده خشک محلول و ضرایب هضمی ماده خشک، ماده آلی و ماده آلی در ماده خشک کاهش (05/0P<) یافت، اما مقدار پروتئین خام، خاکستر خام، لیگنین، جرم حجمی لحظه‌ای، دانسیته توده ای، تجزیه‌پذیری مؤثر و شاخص ارزش غذایی ماده خشک، ماده آلی و پروتیین خام افزایش (05/0P<) یافت. پس از عمل‌آوری تفاله انگور، بخش محلول در آب برای ماده خشک، ماده آلی و پروتیین خام افزایش، اما بخش با تجزیه‌پذیری کند و سرعت تجزیه‌پذیری بخش b کاهش (05/0P<) یافت. می‌توان نتیجه گرفت، پس از عمل‌آوری تفاله انگور توسط قارچ نوروسپورا سیتوفیلا، با افزایش درصد پروتئین خام و کاهش ترکیبات فنولی و تاننی، راندمان استفاده از تفاله انگور در تغذیه دام بهبود خواهد یافت. Manuscript profile