Subject Areas :

علی  فضل آرا ¹ (گروه بهداشت مواد غذایی، دانشکده دامپزشکی ، دانشگاه شهید چمران اهواز)
سیاوش  مکتبی ² (گروه بهداشت مواد غذایی، دانشکده دامپزشکی ، دانشگاه شهید چمران اهواز)
فاطمه  نوروزی ³ (دانش‌آموخته دکترای دامپزشکی، دانشگاه شهید چمران اهواز)

Received: 2014-05-05 Accepted : 2015-05-09 Published : 2016-08-22

Keywords: روش پورپلیت# روش امپدانس# بستنی صنعتی# بستنی سنتی# بستنی ساده# بستنی کاکائویی,